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[小吃&甜餅] 我們不一定需要勇氣,但我們都需要炸雞!

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發表於 2018-6-6 23:43:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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過往分享的食記,除了偶爾朋友相約吃飯聚餐,我其實不常刻意專程跑去吃哪間店,因為懶。4 {) e0 F1 p1 \- c
而今天介紹這間『勇氣食堂』,倒算是有些半專程跑過來的,
" \4 p' Y# y/ M8 ^$ C7 J原本這天跟朋友約在信義商圈面交順便買背包,買完背包後,晚餐一時也不曉得吃啥,( P( Q# I; A( C9 G6 G% F
真的蠻扯的,信義新光從A8、A9、A11逛了一圈,還外帶微風跟信義誠品晃完,真的不曉得要吃什麼。2 N7 o/ x1 r4 v/ d' Z
最後我想起前幾天在朋友FB上發現這家板橋的日式丼飯『勇氣食堂』,
! m5 }9 Q+ r# X" e- @1 }反正也沒真的餓到急著吃,乾脆板南線一搭就直接來新埔啦!
由於『勇氣食堂』生意相當好,常常需要登記候位,
2 |3 k# _$ F. G! b4 N% c* \這時用餐人數皆到齊者,會優先安排入座,除了不接受訂位外,很特別的一點是不提供外帶跟打包。5 w. s" J0 L* a- _% X
我猜想不能接受外帶、打包,主要是跟餐點口感有關吧,炸物時常外帶回去會悶軟了,口味就走鐘了。
『勇氣食堂』店裡的空間不大,裝潢風格就是日式小清新,素雅但明亮好看,
/ c- [1 L# c, f* ~7 a$ a座位數不多,以雙人座跟吧檯座為主,
& }  a+ E; {0 e+ g' T這天過來前才剛買一個大背包,正煩惱放地下也不是,掛椅子也不好掛,
) k& ?9 f: p5 O. H- @! o) ~4 ~服務人員馬上來告知可以用椅子上的置物袋,+ j+ r- Y; Q( p$ J
其實置物袋我早看到了,不過我估計放不下,因為新背包挺大的,: y( ^+ V, {2 h5 J  R4 z+ f7 r
沒想到置物袋打開後,真的相當大,即使雙肩背包一樣放得進去沒問題!
『勇氣食堂』菜單價位(2018.05)! d5 Y  V4 G# `; P. \
主要區分為單點丼飯跟定食套餐,定食主要是多了茶碗蒸跟小菜。
勇氣牛丼
7 b2 ~: \- R6 G* |友人點的。
  _0 c+ J% }$ l: ?光聽名字也知道屬於『勇氣食堂』的招牌菜色,- o# x  O" D2 P; y3 r, q0 {, D( A
蛋汁四溢,配著牛肉片整個相當誘人! 害我一瞬間有點後悔沒點這個。
炸雞愛泡菜; W1 d. ^& c6 }) m5 A2 Z
幸好我點的炸雞愛泡菜一上桌,那氣勢也是不凡,馬上慶幸有點這碗(這人完全心猿意馬4 y  n0 q8 k# E
丼飯下面的滑蛋,點餐時服務人員很貼心問蛋的熟度,
" b) k( ], Z- ]/ V0 `而上層則鋪滿了日式唐揚炸雞,光看就覺得爽啊!. E  L  Q  s0 W( o! e2 ^
隨附的湯品有海苔、菇類,味道很淡,相當清爽。
) @. o) f( d; C『勇氣食堂』的炸雞非常特別,除了份量多以外,表皮不油,卻相當的酥,0 X( m; E( m5 S) i6 y  q, U: ]
乍看會覺得似乎有點炸到偏乾,但其實入口雞肉仍然相當有肉汁,
. G% b0 R9 h) ~: Y8 f+ ^雞肉塊醃得相當入味,即使這麼多炸雞,吃起來卻沒啥膩感!
/ h6 }8 R/ x6 i+ s( B& p$ U當然泡菜多少起了解膩的效果,但我覺得炸雞本身還是關鍵,真的相當好吃!大推!
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