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[豬] 男人就是要吃肉!四川美食牙签肉![9P]

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發表於 2018-10-25 19:37:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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男人就是要吃肉!四川美食牙签肉![9P]切1厘米厚的片,用刀平拍一下 ,更好入味,肉也松一点, G/ ?3 W% s' f. u" S* u# V. n4 t( k
, S. v1 ^! O$ u% Z6 |1 E
切成小块,随便切
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: M; ~; S+ T# J35g腌肉料,1勺淀粉,20g水,拌匀9 s4 n0 w* u+ H+ r5 j; E
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拌匀,现在是还有点水分的,放冰箱冷藏2小时以上,我是冷藏了一晚上) x+ @. V" n8 ], w8 I& o

9 m/ W; t( E: P2 l* x& `) w9 r 用牙签串起来,一个牙签2个肉 中间留点空隙,方便炸的均匀
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: m0 s" h0 b# D' v8 w
, n9 K8 d0 c" s+ L! w9 A 烧半锅花生油: L2 ^9 Y1 L) H$ j% X% [
6 }" _: P; e3 K" T& ?+ W/ O
8成热倒入串好的肉( m! V2 g8 P9 p! l+ P" ^9 u
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炸1分半左右就好,观察油,没有那么多泡泡了啊,就是肉表面水分干了。就熟了, D" }+ V8 ^6 D9 C! T7 [

8 p2 y9 z* R1 c( H" R6 n, M- p 控油,洒点芝麻,葱花 .可以开始吃了!!!- @9 Z9 a, Y% O/ x* X
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