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太极芋泥的做法1. 准备材料,芋头、豆沙、白糖、猪油 
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2.芋头去皮洗净,上锅蒸熟 
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0 O1 G) ?. J$ G3 \2 F2 |$ K% w3.蒸熟的芋头加入白糖、熟猪油 
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6 i7 {% P1 B W# U3 J1 v5 G% w4.调成软硬适度的膏状 
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5.将调好的芋头泥和红豆沙馅码入盘中,码成太极图形,用刀抹平 
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6.用刀把樱桃切成两半,分别放在芋头泥和豆沙馅上做装饰即可  - `* V1 _) J- O* l) J& g) O
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 烹饪技巧 芋头味甘性平,有消疬散结、补气益肾、补虚损劳伤的功效;体质虚弱者食用有一定滋补作用,菜中使用猪油较多,老年人不宜多食。
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