自家製豬肉鬆

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材料:
  y7 a9 \! R/ P1 j" ?0 L煲完湯淨左既豬肉（將一大舊豬肉搣成絲）
砂糖
* V& z# U# y: p5 u' C$ g; ]1 V 咖喱粉
老抽
! m% Q- ~9 ]# r3 F0 ]& X4 A 鹽
. i  L9 P% r$ v; H: ? 可隨自己喜好加減調味料
- r0 |6 u+ I3 R: V 亦可加入紫菜，芝麻等等

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. P6 H, d. p  J, d$ O 做法:
  E6 [+ b# r( B' Q7 J用慢火先炒豬肉絲，加入咖哩粉，老抽，糖，鹽炒匀。

一直keep住用慢火炒，直至見豬肉絲好像市面賣的模樣即可，隨喜好加入紫菜，芝麻等。
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切忌用大火，因會令豬肉絲變硬，豬肉撕得越細，做出來的效果越似樣。