. Z( x D$ M( z人数：4人份 / N1 }: K- ~1 Z8 } d% `( g ! h) e4 @0 g. U& R口味：酸辣味 8 k$ D q9 R. k0 ~: N2 f - e, V( U+ s. [" C* T \% r# e准备时间：30分钟 ! |! i1 e0 r% Y$ o ) a; \* g9 y( x% l! ?6 u& R烹饪时间：<一天 . f! i8 W8 H% x+ L! A 8 A5 |' ~* h. {, Y“韩式辣白菜大家都知道也喜欢吃吧，用腌制辣白菜的方法制作辣萝卜也是不错滴哟。萝卜是物美价廉的秋季滋补食材。萝卜可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义！” ( ]! c1 _. M6 w w1 }4 q4 X* A3 \4 m- |$ }6 l5 M% a5 j
主料：白萝卜500克( @8 A: V t% ^* u9 M
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调料：食盐5克姜3克蒜3克韩式辣酱20克白醋20毫升白糖25克细香葱3克鱼露5克 5 `) l' W0 W) [8 I ) _& g2 B ~1 }% q韩式辣萝卜的做法( z7 {3 i) i, \" _& u
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1.把洗净切成条 ) h6 \* W7 {+ L5 q. s1 i. a# H5 n2 P" U' e
2.加入盐腌制30分钟6 j$ M/ z/ O2 W& z# c' B8 B3 W
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3.把蒜剥皮拍碎 . @" b+ u8 l$ W; o! { ' @& {+ c- I7 j$ U: f6 D* E4.香葱、姜切碎* v2 I; z: P) h; t% j/ L! Y. K
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5.把葱姜蒜碎，加入白醋、韩式辣酱、白糖 、露搅拌均，成辣椒糊* I% z/ ` V$ @! s
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6.把腌制的萝卜条挤去水分，加入辣椒糊搅拌均匀放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好( `! C. E5 b) o3 D
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烹饪技巧 # h3 A& u( e# W3 |, g: j: F! m, l8 P$ h# s1 M2 f
萝卜条用盐腌制后要挤去萝卜条的水分，腌制萝卜条的容器要无水无油。 * c I2 ^ W2 |9 g- P! L- l8 g2 @- d, ]& Z
發表於 2014-10-7 21:04:47
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