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[無圖菜譜] 自制香辣麻醬[3P]

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發表於 2014-10-8 23:23:36 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料
9 H7 M* U  e, {辣椒碎、甜面酱、芝麻酱、豆豉碎、熟芝麻、姜末、蒜末、花椒、老抽、糖、鸡粉、葵花籽油
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做法+ ?  w3 t0 n! D. P
1、锅里倒油烧热,放入花椒氽出香味捞起。
  S9 {% m! h, _% e: w2、放入姜蒜末煸炒出香味。 5 {  ~# z: C* ]5 W
3、加入豆豉碎、甜面酱、芝麻酱、辣椒碎、老抽、糖、鸡粉,继续熬制至浓稠。 ) g- p( P3 G9 D( q3 n- X
4、最后放入熟芝麻翻拌均匀即可,冷却后装瓶!吃面的时候可以放点,蒸鱼、炒菜、做火锅蘸料都是非常不错的!还可以根据自己的喜好做海鲜酱,xo酱,京味麻酱,川味辣酱,腐乳花生酱,蒜蓉蚝油酱,红油牛肉酱,等等好多呢,有时间一一做了跟大家分享,希望能喜欢!
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