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材料- v/ I3 X5 n9 I/ m/ I" X" `
丝瓜是热天里清热泻火、凉血解毒的一味佳蔬。丝瓜除了众人熟知的富含维生素C外,它所含的干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒、防癌的目的。丝瓜一般用来清炒、滚汤,今天我们则用它和南北杏、排骨一起煲汤,凉血除痰,是夏日里的清爽靓汤。(3-4人份)丝瓜:2条排骨:500克南北杏:20克姜:2片水:8碗
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做法' _& g; ^# {3 k: T
1. 排骨洗净切块,汆水捞起; N4 g! ]4 ^7 T6 V
2. 丝瓜削去硬棱,洗净,切段;
. ^6 U/ q d0 F" h% B: A0 v3. 南北杏洗净;3 Q9 p5 G) ^4 c0 i8 `' F1 N3 L
4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐即可食用。2 u+ B3 M! _' Q( w
功效:. V& k6 E1 q4 P
清热祛风,解毒化痰,通经活络,祛斑增白。
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