穿水金針菇牛柳[3P]

lamwu

- `+ J" Q4 }. Y5 o: }

3 O5 @# S# i; N. R5 h材料
+ s8 K6 q. P3 k牛柳1块，金针菇1把，黄瓜半根，芥菜油适量，生抽1勺，耗油适量，干淀粉少许

做法
1、牛柳切丝加生抽和干淀粉腌制20-30分钟。
$ l+ [) _. P9 \; S' f, G: i2、金针菇去头，清水清洗。
* F* R9 l1 G1 p# S3、黄瓜去籽，清洗干净，刨细丝。
. S9 a; r: D& W$ b9 s5 p4、热锅下适量油，下腌制牛柳丝翻炒至牛柳变色。
3 V- j* T: Q4 O' c5、在炒牛柳的同时烧锅开水，先下金针菇沸水里穿一下，也就是焯一下的意思。
. E) [$ q: h( H, r( y, ]6、接着下黄瓜丝继续穿一下。
9 M8 S: ?9 m- P! O1 i% r7、将穿水的金针菇和黄瓜丝一起倒入爆香的牛柳，加入蚝油拌匀即可装盘。

805899133

好像很好吃的样子啊