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肉末海参烧芸豆： 2 Y! K& A5 l% s6 q; \" c( V
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原料：肉末100克、活海参2只、芸豆450克、葱姜少许。 ' R$ C% M7 Q5 }1 s- q3 m
A2 E) Z) R( {( s- F W& K 调料：酱油、甜面酱、味精、砂糖、胡椒
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" _) W4 A; e5 w' d9 b 制作过程：
2 p; u! U$ i4 j+ @ （1）将活海参宰杀入高压锅压熟后切丁。 # r8 m2 Y0 u& D; r j8 E# c- d
（2）将芸豆也切丁入油锅滑熟。 5 t9 E' q5 n1 r! \' K! Q4 _% `
（3）将肉末、葱、姜、甜面酱入锅中煸香后加海参、芸豆一同烧至熟后，用水淀粉勾芡即可。
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$ n( x! e# G9 X% s- a* Q 口味特点：酱香浓郁，营养搭配合理。 3 k. L3 A& S, B
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注意事项：压活海参是不要见油。
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發表於 2014-11-2 01:57:09