WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 225|回復: 0

[無圖菜譜] 玛瑙蛋

[複製鏈接]
累計簽到:3525 天
連續簽到:42 天
發表於 2014-11-4 20:32:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
       【材料】生咸鸭蛋3只 皮蛋2只
" ]( ?* m( G+ g! m& Z) F1 q: t* k2 j$ @2 j2 @  o. y6 W2 ?% W
       【做法】
6 U8 z' o9 b$ p2 O        1、把皮蛋去壳后蒸15分钟,使里面凝固不溏心,然后放凉后切成丁。( J& k, j# M: M8 |2 M  R2 j
        2、生咸鸭蛋顶部敲个小孔,把切成丁的皮蛋塞进去填满,这个过程中会有很多蛋白流出来,这样吃起来就不会太咸。
/ C0 x& a' Z9 [9 p" u        3、用保鲜膜把整个咸蛋紧紧包起来,然后再蒸20分钟,放凉剥壳后即可食用。: L0 `* n; _" z+ H& A6 g; Z2 V0 q
9 o! d1 ]1 j, l0 m5 @
        贴心建议:( Y, Y. b- h; u  d4 }
        1、皮蛋要蒸过之后放凉再切,不蒸的话切的时候就会糊刀,热的时候切则容易切碎。
  D& x9 o% y) h# t8 E: [! [3 v- w        2、填皮蛋的时候可以多填一些,这时候很多蛋清就会溢出来,蛋清太多吃起来会很咸。( Z/ V& b1 T# E8 o5 F8 }/ Y# j
        3、包保鲜膜的时候把小孔包紧一点,不然蒸的时候容易鼓起来。, U- A$ n2 X! h* [6 V/ c1 @
        4、这道菜做起来非常容易,而且要是在家里来客人的时候端出这盘菜,一定会赢得很多赞赏哦!
3 K) p( j& @4 i" t$ o0 ~0 E        5、将虾盛入盘中豆腐上即可。
1 |  ~7 u) F4 r$ u* |8 \4 G& n; g( k3 u% e& O5 ]( |! f

4 p9 {: }: G9 ^, a/ }. F7 a9 o5 [* f/ c0 G$ C6 X  q
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表