百菇義大利麵

test1026

材料:杏鮑菇1根、鮑魚菇3片、鮮香菇2朵、蒜片10片、義大利細扁麵1把、起司粉1小匙、乾辣椒1根、香菜末1小株
& m* G+ _' ^; S  x* `7 D* E1 ]調味料1
鹽2小匙、橄欖油1小匙
! `4 V" @! I# R0 j6 J調味料2
$ n+ r& y0 o8 ^0 a0 t, x橄欖油1大匙、白酒2大匙、黑胡椒1小匙
8 N* b5 P% n2 p4 O; O4 S" R
6 l; Q5 m7 p, z: I3 L& u做法
/ q, C( u9 `7 Q: _3 |8 E& g1. 杏鮑菇切厚片；鮑魚菇切長條；鮮香菇切厚片、蒂頭逆紋切片備用；乾辣椒撕碎備用。
+ O% ?0 f' j- s" _3 V2. 煮鍋滾水入2小匙鹽、1小匙橄欖油，下細扁麵煮至8分熟，撈出瀝乾備用。
3. 取炒鍋，下杏鮑菇、鮑魚菇、鮮香菇乾炒炒香，下1大匙橄欖油、蒜片煸香，下白酒煮勻，加入少許做法2煮麵水煮勻，加入做法2細扁麵、乾辣椒炒至收汁。
4. 承上，下黑胡椒、香菜末、起司粉拌勻即可。
9 s6 |9 e) m$ e+ x