[點心]荔枝塔

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材料:全蛋3個、細砂糖50g、動物性鮮奶油35g、去籽荔枝適量、杏仁粉35g、蘭姆酒5g、塔模5個
! P/ U2 m% O% D. c& e荔枝汁：
; A! v/ \# B) q8 L! ~. @1 E去籽荔枝適量、水35g
' c. C% N7 e: n! }) y( p5 g
做法
& x. b& r1 Q4 N2 C; M! f1. 荔枝加水打勻過濾備用。
2. 取小鍋，下鮮奶油、細砂糖、荔枝汁煮融備用。
3. 取水晶碗，下蛋打勻，倒入做法2、蘭姆酒、杏仁粉拌勻後，倒入塔模中，放入適量的荔枝肉。
% l$ F4 ?7 H0 A- X4. 備一預熱烤箱，放入做法3以190度烤30分鐘即可。
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