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菜名: 荷葉芋頭飯
; c3 Z) G% v( I# m9 q1 L% Z. Q菜式分類: 飯 7 M8 U8 l: D# V$ q. U& J
製法分類: 煮 * F) D4 G6 R b4 o9 _
中/外: 中國菜 , ~% k+ X; l( m) ^! Q* X& @# _: S
省份/國家: 9 b7 `5 x- F2 H" t
材料: 蝦米 香菇 芋頭米 荷葉 8 E$ I4 B' [" d& S4 Z$ m$ S
醃料/調味:
4 U: g/ ^2 ]. a7 H K- p3 `獻汁: " w/ D/ ~% G5 C" `% Z1 @
製法: 1. 蝦米、香菇泡軟切丁，芋頭切小丁備用。起油鍋，先爆香蝦米 與香菇丁，續入芋頭丁，再以半匙醬油、適量白胡椒粉、鹽 調味，即可熄火 2. 將洗好的生米拌入炒好的芋頭料，以一般煮飯的方式將芋頭 飯包起來，要吃前蒸個十分鐘，讓荷葉出味即可
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發表於 2014-11-11 00:15:28