馬來蝦炒麵

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食材：大蝦2只，叉燒肉1塊（約30克），魚丸5個（約40克），麵條130克，豆芽10克，黃瓜絲20克，雞蛋1只，香菜少許。

9 M. u2 M. ^  _" S0 B　　調料：Laska醬30克，椰奶1 罐。

　　原料採買：Laska醬是一種馬來西亞湯麵的湯底，在一般外貿超市都可以買到。叉燒肉在一般的燒臘鋪均可以買到，如果時間允許，也可以在超市買現成的叉燒醬在家自己製作。
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9 l/ K1 b- w5 N# Z% ]6 n3 E2 D  g　　製作：
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$ C! M! N) P  n　　1.鍋中油熱後加入Laska醬，炒香加入椰奶煮開備用。
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% ^( G6 w8 E$ ^1 S* F' X; N　　2.分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中，倒入1。
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2 v- `* ?* A7 J# I, s8 ?　　3.用叉燒肉和香菜裝飾即可。
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5 y2 h  ]9 c: C' S1 H　　烹飪心得：炒Laska醬要注意火不要太大，以免炒焦令湯帶有苦味。
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