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主料:蒜3個,豬大排300克1 k; M0 P0 w" v
調料:食鹽1茶匙,姜1塊,辣椒醬2湯匙,植物油2.5湯匙8 h, I8 D3 b7 M2 V6 G
2 z7 v. j! u+ l, E
做法:
6 P+ L/ Z8 \5 s; |; Z; A' k7 @1.排骨切段,冷水下鍋放姜片
0 C2 D% |3 g& r. Z; @& D2.放1/2茶匙鹽,中火,煮20分鐘,排骨煮熟,大蒜剝皮備用
2 ~+ g& F' d* V1 X& O- f. [3.鍋內放植物油,燒熱,放入排骨煎至兩面金黃" x+ R5 ~9 y+ b
4.放入大蒜炒至大蒜金黃,蒜味飄出+ u0 `; K% h& e/ K8 V5 j0 g+ k* l
5.倒入豆豉辣醬,加1/2茶匙鹽調味即可
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