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红烧排骨的材料:肋排或小排、生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水
6 U, A6 G) b; T {: w# ?红烧排骨的做法:9 S2 i" T* m, {# c( E
1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排放入锅内翻炒,
1 n: X& ]4 {: ^2 R' o! G. G 2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好沉没肋排的开水,; y. ~% C1 P/ M7 @5 t* ?
3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。
* G* T# f: K- c 4、看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁。: e' y" ]7 r( f
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。& j: n& I4 m& H
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