萝卜炖牛肉的做法

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　　功效：京菜 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
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9 o8 ~. n6 G' L, ~; Y2 M7 H　　口味：咸鲜味
　　
　　工艺：原炖
　　
　　萝卜炖牛肉的制作材料：
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2 I: r0 G8 z4 n, ~9 U' R　　主料：白萝卜450克,牛肉（瘦）100克
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, @; L/ |# P* Q- O　　调料：大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克
　　
& b& a9 A8 \  D# ]5 j　　萝卜炖牛肉的特色：
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; z1 A1 G" @0 p! `4 f6 ^　　质地软烂，醇香清鲜。
　　
8 g6 w% A: g* Q0 M　　教您萝卜炖牛肉怎么做，如何做萝卜炖牛肉才好吃
　　
! k! o  }* W; g( o6 Z! R' x　　1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
　　
　　2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
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　　3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
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　　4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
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+ J  V/ ]  _, {- _　　5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
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　　萝卜炖牛肉的制作要诀：
　　
　　本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。
　　
7 ^  {% Q4 w4 Y: N) j) W　　小帖士-食物相克：
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0 u. G+ q$ C$ R/ d) f　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。