蜂蜜蓝莓蛋糕

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主料
; s% h+ m* S- U% _! n低筋粉 (135G) 鸡蛋 (3粒) 蜂蜜 (65G) 细砂糖 (40G)
调料
玉米油 (50G) 杏仁片 (适量) 蓝莓 (适量)
& ~4 O! M! g; ~0 k厨具
- E6 k9 c- ~4 k3 S6 @电烤箱、打蛋器
  B5 j8 i) y# ?! ~3 l: z3 v 1  将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放入打蛋盆里。
: v# N7 Y, |$ L 2  隔热水将鸡蛋、细砂糖和蜂蜜用电动打蛋器低速打发。
2 Z: q6 |6 V: N 3  将材料打发至2倍大及颜色淡黄色。
4  打发好后离开热水，此时的蛋黄糊比原来的大2倍；纹路清晰。
5  筛入低筋粉。
6 l+ K6 R: M2 |* ?0 ? 6  用刮刀切半后从底部拌起。
5 k2 Z/ i6 L& B+ j8 L 7  这个翻拌的方式是与平时做戚风蛋糕翻拌的方式一样。
8  翻拌直到低筋粉与蛋黄糊均匀即可。
8 N: m* S8 _. U0 f" g 9  加入玉米油，还是用切拌的方式翻拌均匀。
10  蛋糕糊拌好后放入到玛芬纸托里，先加入一半蛋糕糊，然后放入3-4颗的蓝莓后再加入蛋糕糊至8分满，表面可以放上杏仁片。
6 |. S& N/ ?; W 11  烤箱预热150度中层烤20分钟即可。