WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 125|回復: 0

[無圖菜譜] 沙鍋魚頭[6p]

[複製鏈接]
累計簽到:120 天
連續簽到:1 天
發表於 2014-12-19 20:16:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
2 V% a. ?: H+ Z4 `/ h; }

0 q. w1 K! i. K3 v: d; l! z' L
& A' s1 r$ c. X: U

  K) f5 `+ S( I; m沙鍋魚頭 濃香誘人
6 d2 W( }6 i) y5 [0 p3 u0 X/ s8 M$ s% S" v
年菜桌上必備的沙鍋魚頭,其實也適合一個人煮來吃,重點在於湯頭調配。  U& D, E0 P6 F
" Q9 |1 g, }2 }' p! }5 Q" b
主廚完全不加鹽巴或味精,僅以沙茶、醬油膏調味,高湯除魚骨湯,想偷懶也可用雞湯代替,此外,鍋底墊上小白菜熬煮,吸飽湯汁後柔嫩入味,相當誘人。
! V4 o" k$ ^- n+ H- {% v
* d+ Q: ]9 x! j* ]6 f3 v* N: |食材:鰱魚頭、各式菇類、玉米、豆腐、娃娃菜、沙茶醬、醬油膏、高湯0 p$ x* m4 W" o. ?) ]

0 |1 b" E+ k: \/ k4 U- k8 Y5 u8 s8 R
+ h: V/ P2 s/ V" D2 E
0 |6 O/ R* @1 p
2 X) m2 x/ e4 n) q3 o% n5 F' n
8 z2 \3 o% p& M, D; J; e
步驟:
; ^) L$ h2 k3 ^: s1 W7 P, p9 a6 k- j
  _% v" g: w$ O) t; ]
/ s5 W7 ~" X$ D* M7 u' K' V8 d# T7 F
, y4 r; U" I: N1 }$ b5 f; [

' w: I  i+ `2 n; Z% J; k, c0 G: r
叮嚀:高湯可事先熬魚骨,或用雞湯塊代替。

4 v  O. j9 [$ X" i( Q6 _0 d5 e- C  [
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表