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主料:新土豆、五花肉;
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调料:豆瓣、老抽酱油、香料、姜、料酒、白糖。
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红烧土豆 家常菜红烧土豆的做法步骤:
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1、将五花肉洗浄切成大小基本相等的块,土豆洗干净后去皮切成小块;
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2、锅里放少许油烧热放入切好的五花肉进行生煎,把肉里的油煎爆出来;& d- Q, `3 ^: C1 b
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3、肉煎爆得差不多的时候放入豆瓣、生姜、老抽、料酒、香料、白糖翻炒,需要多炒一会,把颜色和味道炒到肉里;$ Z/ x* F0 [/ S
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4、待颜色和味道差不多的时候,放入一小碗水,烧开后把切好的土豆放进去大火烧开后转为小火进行闷炖,大约40分钟就可了;6 X8 E! b9 q2 s% @ {$ I* ^' {1 t
7 M% {/ c% V; ~; k8 _ 家常菜红烧土豆的特色:软烂酥香,营养丰富。% ~9 ?* D( N) x# S+ [' S
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