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主料:新土豆、五花肉;
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调料:豆瓣、老抽酱油、香料、姜、料酒、白糖。* k* Q# q4 U t
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红烧土豆 家常菜红烧土豆的做法步骤:5 |" r" n) l$ n+ \
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1、将五花肉洗浄切成大小基本相等的块,土豆洗干净后去皮切成小块;0 H/ `7 c+ m5 k9 D0 o* c
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2、锅里放少许油烧热放入切好的五花肉进行生煎,把肉里的油煎爆出来;! u8 O: Q; k5 Q2 \ X
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3、肉煎爆得差不多的时候放入豆瓣、生姜、老抽、料酒、香料、白糖翻炒,需要多炒一会,把颜色和味道炒到肉里;1 q' B! C1 [' h4 o5 I0 z# D- v+ z, w. X
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4、待颜色和味道差不多的时候,放入一小碗水,烧开后把切好的土豆放进去大火烧开后转为小火进行闷炖,大约40分钟就可了;
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" ?3 O+ ]# V" Y- z* n3 c; t 家常菜红烧土豆的特色:软烂酥香,营养丰富。" I5 t7 y5 Q' R: ?! x9 o g1 a
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