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用料9 [" }4 w& |! S% A
( e5 y; K( a; i 豆腐350克,茼蒿100克,葱花丶姜末丶蒜末丶蛋清丶精盐丶鸡精丶料酒丶花生油各适量。
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o- [5 X' ?' c" a7 a 制法
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5 L5 O6 }3 i3 U j8 U3 {. _ 1丶茼蒿洗净,切成末。
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$ p F2 H! S2 S! n C& C. N2 f 2丶豆腐碾碎,加入精盐丶鸡精丶蛋清丶料酒搅匀。
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* c, x1 I0 S5 p' H: L! i 3丶坐锅点火倒油,待油热后放入葱丶姜丶蒜煸出香味,加入豆腐丶茼蒿翻炒至熟即可。
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6 o2 c4 }: n, I% s$ V3 X* r; @+ w, r# i* h 补充优质蛋白质,豆腐中所含的卵磷脂丶异黄酮对心脑血管有保护作用。
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