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材料:净羊肉1000克,龟肉500克,熟附件30克,枸杞20克,当归(身)15克,姜丝、料酒各10克,化猪油200克,精盐5克,味精2克。
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5 @' ?# ?/ @( \% D) V. B 制法:将龟肉、羊肉洗净,放入沸水锅内,烫一下,捞出,过冷水洗净,切成小块,待用。把熟附片、枸杞、当归用温水浸软,用凉水洗净,待用。将炖锅刷洗净,置于火上,放入龟肉,羊肉、熟附片、枸杞、当归,锅加盖,旺火烧开,烹入料酒、精盐、姜丝,以文火炖3--4小时,点入味精调味,离火,即可供食用。; n5 V; R& U! u, [% |) P* L8 M
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特点:阴阳双补,固肾壮阳。适用于中老年人阳虚精亏之人。$ f/ I# Q& r! @) h4 A* s1 D# d" o5 K
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