WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 245|回復: 1

[無圖菜譜] 红焖羊肉[5P]

[複製鏈接]
累計簽到:718 天
連續簽到:1 天
發表於 2015-1-16 08:54:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
红焖羊肉[5P]工艺:焖
: K/ l0 B3 B2 o0 k9 Q; Q
6 C% T6 u3 k+ h4 _  E% u$ B3 E难度:初中水平/ b5 \* V) f- M1 M+ Q- j* o

3 a* c! I, j3 f& u- C人数:4人份3 {  s+ a4 y( {) u( d
7 l- C  H" C2 C$ \7 \
口味:咸鲜味, q( j& u/ ~; J
6 j) i8 m, b& h0 I; E6 \: D
准备时间:15分钟
+ o. h% f* A1 [0 l! e9 H+ j- |! ]
9 Z, e# ?+ u" @+ R& u0 H" d烹饪时间:<90分钟
2 L( p6 ?/ d; ~# l6 W/ E% f2 w- a, \' {- m4 N4 Q% @( A2 t( c! }
“红焖羊肉现在几乎消失了,但是这个味道太怀念了,我要把它亲手做出来,于是,立马网购了羔羊排,周末收到就迫不及待地做了,就是记忆中的那个味道,我佩服自己的确是个吃货,可以调配出当年的味道!”' c1 j7 n9 b: y; L/ Y
& w7 H6 U$ Z( {2 l+ \5 d2 c, v2 e
主料:羊排1500克白萝卜半根胡萝卜1/2根; J, N, z. O! p8 k2 s# ?" v

2 D6 q, V# T0 o* v; h$ A. y辅料:枣(干,大)3颗当归1条枸杞子20粒西红柿3个洋葱1/2个
8 M8 ], A9 Q9 x3 _" r% n
4 x  P) c. t. S% q/ C4 ^调料:食盐2大勺酱油2大勺葱5克姜5克八角3个料酒3大勺蚝油2大勺肉蔻1个草果1个亨氏番茄沙司3大勺郫县辣酱1大勺柱侯酱1大勺白胡椒粉少许柠檬汁1小勺植物油4大勺
( w, y* Z3 I- J4 s
6 _: b) G0 i! M) u) e+ U9 P5 l) p红焖羊肉的做法
; l9 d5 z. F$ s8 L1 i( ~+ n# |" A3 A1 j  G: I
1.羊排分割好洗净,加葱姜焯水
3 i% z' C- `4 V
& i) N$ ]0 b; ]/ H! j2.西红柿切小块,白萝卜切大片,胡萝卜切滚刀块,洋葱切小块' {$ z$ e/ e* `; x3 m+ c

0 y7 \7 b" H/ a% k2 i( o3.洗净其他所有香料备用,将焯水后的羊排洗净备用
2 e8 R$ _5 I, k5 h  K
/ ^* y! D. F+ c
) i+ p8 C( Q8 H; A0 h* D: |' k/ ^5 g0 Q9 q8 t6 [
4.锅中略加油,将葱姜、八角入锅煸香,然后加入洋葱小丁和西红柿块,翻炒直到变软: D, Q" o4 u$ R7 y- g

' x* F3 F  `) |0 m, R9 F8 O+ ~8 u5.加入羊排,略翻炒,而后注入足够的水,将其他调料全部放入锅中,煮沸后,转入小火,将锅盖改好,这样焖大概20-30分钟! q1 {; r6 q  Q+ j: e
, c5 K8 I) u  x' {& |
6.最后加入胡萝卜和白萝卜,最后焖20-30分钟,汤汁浓稠了,肉也烂了即可 7 u% K# t, V8 x- g* D) P" b" q
8 Y2 H7 i, a% G8 ?: b

7 T; ~) Y7 e. P: b- m7 D, K. j
" E5 T# i# C/ s3 j: d8 O" [6 z) O$ q9 V) T9 \3 q
  K- }1 {2 I9 _. |

( J/ s7 O9 E* F: k. P- k9 S# M$ z; y. b0 n: e" M) f; O+ `
1 @9 r. n: U" B4 y) {. n- D
8 M+ y1 r4 s' ^. K, O7 f9 y
回復

舉報

累計簽到:8 天
連續簽到:1 天
發表於 2015-2-24 11:11:10 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
不错,来学习一下
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表