酱腌紫茄

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　　原料：嫩茄子500克，红辣椒3克，精盐10克，酱油5克，白糖5克，姜汁7克，香油5克。
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$ a+ {( v, d% }1 a7 b$ l+ w　　做法：
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, L* ~, O: d" A3 q  T　　1、茄子去蒂洗净，放入容器内，放入盐腌渍，加盖腌6小时，取出用凉开水洗净盐液，然后切成长条状备用。
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$ E- L1 l  J7 L0 k' \. b0 h　　2、将精盐、酱油、白糖、姜汁、切碎辣椒用开水调拌，加入茄段中浸泡24小时， 即可淋香油食用。 特色：茄香味浓，口感绵软。

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現在是後半夜！妳失眠啦？餓啦？通宵加班？還是想WK啦？