WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 136|回復: 0

[無圖菜譜] 糖醋脆皮鱼的做法

[複製鏈接]
累計簽到:3525 天
連續簽到:42 天
發表於 2015-1-24 17:12:39 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
  鲜鱼1000克,植物油70克,酱油45毫升,料酒20毫升,醋50毫升,胡椒粉2.5克,盐6克,味精2克,糖100克,葱花10克,姜米5克,蒜泥15克,淀粉15克。
5 I9 ?- V! N1 [- f, o  y
" b+ {0 N5 p( y$ F) E: N  1.将鱼去鳞、鳃,净膛洗净,两面打成牡丹花刀,用葱、姜(拍碎)、盐、料酒、胡椒粉腌入味后拣除葱、姜,用水淀粉拍好。! ?( h. a  x0 C; j
  p) W& D3 G  q
  2.油烧7成热时,鱼下锅炸熟,取出。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。
0 }; r: F5 ]% @2 \2 r( g4 x6 t: V- |: T3 G* ]5 C$ Z
  3.锅留底油,下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋,待汁开时勾芡,冲入沸油,将汁浇匀在鱼身上即成。
& x' e" _4 I0 n2 N
' P+ V, v/ U" N4 n7 s% g( |+ B  特色:金红色,外脆里嫩,酸甜咸鲜。
, q9 a6 `" p" ~- V3 g7 N
7 b% u& r& s9 L9 w
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表