秋葵炒猪柳[6P]

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工艺：炒
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难度：初中水平
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人数：2人份
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/ o- u; W8 H2 X& I5 A3 s! w$ c口味：咸鲜味
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准备时间：30分钟
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烹饪时间：<30分钟
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“这个猪柳（其实就是瘦猪肉）经过蛋清，淀粉一腌制，就变得嫩爽滑口，再加上秋葵的黏汁，是一个很方便美味的快手菜！”
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$ F: |8 `" A' K主料：猪肉(瘦)100克黄秋葵2把

& T" `4 d& ?  u, S  O辅料：鸡蛋1个淀粉1汤匙
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) [8 V- T" P) t4 ?7 a6 d' U! c7 U* _& |调料：食盐1/2茶匙酱油1汤匙料酒1汤匙生抽1/2汤匙植物油1汤匙白芝麻1茶匙煲仔饭豉油1/2汤匙
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7 h. u& I. i8 G' F秋葵炒猪柳的做法
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( v: j+ c+ T+ P& b7 Q1.将猪瘦肉切片，然后加入腌肉料，揉搓猪肉后放置20分钟左右

2.将洗好的黄秋葵去头尾，然后斜切片

3.加植物油热锅，爆炒腌好的猪肉
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9 U+ a. W& T" ]3 J3 n7 S# L: h4.炒至变色后加入白芝麻，然后盛盘出锅，然后清炒黄秋葵，中间记得加入适量水，不然会很粘锅，加入生抽
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5.煲仔饭豉油，少许盐调味，最后加入炒好的猪柳再翻炒几下即可出锅

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