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[無圖菜譜] 土豆烧五花肉[6P

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發表於 2015-1-30 21:07:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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土豆烧五花肉[6P]工艺:烧
6 t# D; F" b2 w! M! s2 S
. d$ L' ?& v$ T& P- Z难度:初中水平
$ u  C4 a- A. ?1 W0 j/ B% {( n9 l
! [: O" e7 ^% B0 _: H) l6 Q人数:3人份# R6 c& B/ ^; N! r) ]: h0 Q

/ Q/ X  M5 Z% e; E  [口味:咸鲜味
' t0 o& b. Q3 V
; p  O' ?- F6 I" ^" v5 }准备时间:30分钟9 K# q; L) s" r* c

$ u1 W3 l, F/ l" k烹饪时间:<30分钟
! _0 N6 ~0 M! L6 S. U$ b% j3 i2 o7 K# \
“这次的五花肉,做出来确实有“肥而不腻”的效果,而且这次土豆们都整的,不会很散,还有就是肉的质感是嫩滑带弹性的,这用高压锅是做不出来这样的效果。”' }2 I: U1 ]0 X

" I9 \2 J1 _/ q% a. T- `主料:五花肉3斤小土豆9个% h0 z. e) x4 W5 L( h9 h
7 j% j5 D0 n0 a! e& P7 C+ D
调料:酱油3汤匙冰糖1大把姜小块八角1颗料酒1汤匙腐乳汁1汤匙腐乳(红)1块
* F) j+ d" C+ Y5 X! O9 I
6 I9 ]2 c! n3 b) I0 A5 P" }6 t土豆烧五花肉的做法- }; S% g: a: l" a! x3 B
# [5 Q4 O/ x6 A- f9 l% j0 P6 p
1.将五花肉切块,在滚水中去血水  t& `5 N( a$ @9 L$ S1 @
( |% S  m. [: ~# D# b5 \, j7 S$ T
2.然后将肉放入铸铁锅,加水至8分满,加入生抽9 a4 P3 q3 \# K% E! g( f: L5 n

- ?. V0 P6 E/ R8 n, O2 y
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7 o% m+ C7 m! y5 q, K3.然后加入料酒、腐乳、姜片、八角,煮沸后关中小火煮30分钟1 n+ r, f: {% B& Q

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6 o3 |2 ~% d* p2 S# K4.然后加入小土豆,再接着煮20分钟左右即可收水出锅" e% @8 `) `2 T
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7 r- z+ n2 M" J' H) R3 B$ `# n8 O9 i( f

7 [+ N& p0 C. ?3 F) G0 V3 e
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發表於 2015-1-30 22:52:20 | 顯示全部樓層
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#在這裡快 好多謝你的分享 請繼續努力速回復#
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發表於 2015-2-24 10:48:54 | 顯示全部樓層
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不错,口水流了
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