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[無圖菜譜] 土豆烧五花肉[6P

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發表於 2015-1-30 21:07:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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土豆烧五花肉[6P]工艺:烧- [7 @7 S+ p4 h) O# @" Y

0 E; l3 t! E- b& g! c难度:初中水平
8 q8 ?! x3 X! C0 |% k* o0 ]) m' A/ g" m/ J- X$ q: y
人数:3人份
4 |; e/ @. ]: z& x, `7 n! Q% h1 C
口味:咸鲜味! C3 c4 X5 E3 {2 [2 w/ @  M3 j

- ~( W5 B8 y' V& ]准备时间:30分钟
& g3 [% T: x. I/ o( s  X9 B! c, ^) f% Y- A2 G1 k
烹饪时间:<30分钟4 Z: C1 }0 x4 Y0 q! {/ I8 ^* c8 u

/ t/ p/ F' P5 T7 k3 B4 c2 n! [2 B9 g“这次的五花肉,做出来确实有“肥而不腻”的效果,而且这次土豆们都整的,不会很散,还有就是肉的质感是嫩滑带弹性的,这用高压锅是做不出来这样的效果。”6 H0 L) J* G% ~- L! Y5 z; z! L
* a, _: u* D# B5 h9 A
主料:五花肉3斤小土豆9个
7 d& B0 t2 G1 s* {, V$ k
" k# o9 l7 T" G  u, V2 C0 f调料:酱油3汤匙冰糖1大把姜小块八角1颗料酒1汤匙腐乳汁1汤匙腐乳(红)1块" j  ]+ R2 p! t
% D# t% J) O8 e2 c8 T
土豆烧五花肉的做法
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4 d8 r% B+ e; i, O1.将五花肉切块,在滚水中去血水
, V/ B/ L' {2 s1 {) y
: x! ]9 g2 Q* S& ]6 k. K* T2.然后将肉放入铸铁锅,加水至8分满,加入生抽/ J: [" N% z' R3 t; y
4 G# e: c2 j1 \  L- M/ A

* W6 x6 t" @. d' I! ?: k
# g9 w- @/ t$ {! f% O' v) n% s3.然后加入料酒、腐乳、姜片、八角,煮沸后关中小火煮30分钟
$ d1 l  O5 _7 Z
2 i+ V. L$ W' q5 y5 t# z& E9 j' X' @( o9 p- }2 z
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4.然后加入小土豆,再接着煮20分钟左右即可收水出锅  F& G+ j$ A$ ?4 }, b7 [& E

& q2 f" f& ?/ E
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發表於 2015-1-30 22:52:20 | 顯示全部樓層
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#在這裡快 好多謝你的分享 請繼續努力速回復#
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發表於 2015-2-24 10:48:54 | 顯示全部樓層
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不错,口水流了
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