- 註冊時間
- 2014-10-18
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3525 天 連續簽到:42 天
|
主料:螃蟹
3 |0 M; {: @: v4 O( o) T( v/ J) i: G- a6 s2 c. q* |* o9 o
辅料:马蹄、白菜、韭菜、胡萝卜、葱、姜
* N% X8 n" h9 Y+ h) \7 F- v9 t
7 C7 c/ a8 G: f( ~5 E2 L/ [ 调料:盐、味精、白糖
' ^; C. S% [& n& d& J
% i9 ^" w5 w) h5 V' Q& A& I 烹制方法:: l) }6 N0 N& m5 j8 q+ E: [
, S1 B: M( o1 r1 @$ U1 q8 H 1、将螃蟹的内脏和污物去除干净,洗净后放入蒸锅中大火蒸10-15分钟;& F" M$ ^* p1 O( b7 Y9 S
, q9 u" w' q, N5 S/ H6 @8 d8 _ 2、将蒸好的螃蟹拆开,取出蟹肉,加入葱姜丝、马蹄碎、盐、味精、生粉腌制5分钟;. }0 }7 X# g' V! E+ S
& n# `: A- P3 d6 m
3、将白菜叶烫软,改刀切成大小相同的片,胡萝卜碎垫底,放入蟹肉,包成小包,用韭菜叶子捆住,逐个完成后放入盘中,大火蒸3分钟,出锅淋少许热油即可。
& Z1 ? T* ?0 ^ w$ V7 S
: [! w" j ?2 ?- o0 B! ~% m7 c" b |
|