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[無圖菜譜] 五彩炒饭

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發表於 2015-2-8 12:56:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  主料:' K5 Q1 p. V* C, w

5 T6 M) Z, I7 `2 @  剩饭、火腿、肉、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋。& r$ H7 J2 z2 o. ~7 L; ?8 _  M( q

5 |# m9 D6 c; N6 R4 L  调料:/ x+ }7 B3 L8 B" F
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  葱花、酱油、盐、鸡精、醋、白酒6 b3 `6 \& w) U( Z6 T, U
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  做法:
* R; U/ `# O, S& q% v) p
7 L, _: s! g- s5 G  1、最好用勺子将结块的剩饭分开;
3 {1 D; w$ W" J( D9 }# @( z& Y3 k! s  w* S6 B
  2、火腿和肉切粒;: u2 W* m5 z# C# B; F% G
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  3、胡萝卜和黄瓜切粒;
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  4、鸡蛋打散,切葱花;" f4 F8 O, \- h, Z& z$ U
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  5、先炒鸡蛋,炒成蛋碎,盛出来待用;
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+ l/ a$ x+ m( N. N  6、另起锅,油热后,下肉,炒到肉全部变白,下葱,放入少量酱油;
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  7、放胡萝卜煸炒,多炒一会,因为胡萝卜不好熟2 J; r* _8 p  B7 l3 p1 M

* a& M# T, i9 X8 ^8 V. [* P  8、接着放入黄瓜丁,炒至黄瓜水分变少;& H7 Q% n3 E3 f8 r
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  9、放入火腿,米饭;; J+ C1 K& m( Y
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  10、不停翻炒,倒入鸡蛋,加入盐,鸡精,烹一点点醋和白酒,炒出的饭味道特别香,还不腻;! m0 ~1 L8 [4 w
4 o% G1 w0 Y8 s( B9 X) F$ {" L
  11、炒到米菜均匀,粒粒分开,就可以出锅了;
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