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主料:: i8 m- u0 D" `5 a, o; d
H. D* W( T) A6 O7 V: x 剩饭、火腿、肉、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋。( [2 M/ T/ H) n8 {6 e+ m
; j+ R- L" ?! b; F: D$ ^ c& f 调料:
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葱花、酱油、盐、鸡精、醋、白酒
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做法:8 O' |) \8 L- T( V4 U7 Q* |9 h
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1、最好用勺子将结块的剩饭分开;
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2、火腿和肉切粒;3 i( i' E, [8 m
, R& a. Q F! `4 c 3、胡萝卜和黄瓜切粒;- c% J/ l; w- \7 V
2 z" y) Y6 [$ w1 ^/ |3 ~ 4、鸡蛋打散,切葱花;
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5、先炒鸡蛋,炒成蛋碎,盛出来待用;
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% K& ?2 j( e3 X' v 6、另起锅,油热后,下肉,炒到肉全部变白,下葱,放入少量酱油;* r, }8 y8 t4 t9 I* O
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7、放胡萝卜煸炒,多炒一会,因为胡萝卜不好熟
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0 Q; R2 W7 }4 G) I# n$ p7 p 8、接着放入黄瓜丁,炒至黄瓜水分变少;
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, f. @! t' h5 b8 _* d 9、放入火腿,米饭;
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10、不停翻炒,倒入鸡蛋,加入盐,鸡精,烹一点点醋和白酒,炒出的饭味道特别香,还不腻;9 |: V) V. n! u& O t. p7 C
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11、炒到米菜均匀,粒粒分开,就可以出锅了;: J. Z$ R, _6 k; D! Y2 @9 d
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