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主料:
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( F1 O/ r4 V$ ]4 C 剩饭、火腿、肉、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋。# `1 r* x: ~3 j- ?$ j
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调料:, K: \1 m/ k+ o1 i$ T5 Z. A/ q
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葱花、酱油、盐、鸡精、醋、白酒
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) R G" v+ g( |- i 做法:* g- i* c! d, u4 A
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1、最好用勺子将结块的剩饭分开;
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4 `+ b- J5 [4 c; b8 | 2、火腿和肉切粒;- {$ Z0 H) \$ F/ i. t5 O0 a1 j
) d' N( j/ L: k4 P 3、胡萝卜和黄瓜切粒;
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4、鸡蛋打散,切葱花;
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2 C$ X( @. [+ H c: F 5、先炒鸡蛋,炒成蛋碎,盛出来待用;7 i( y S& F: q: m1 a% M0 I
8 A! s. Z5 H( V: }- O 6、另起锅,油热后,下肉,炒到肉全部变白,下葱,放入少量酱油;
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& d: d4 d3 B9 [* Q* c' M 7、放胡萝卜煸炒,多炒一会,因为胡萝卜不好熟2 E0 N# {$ F- \0 |
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8、接着放入黄瓜丁,炒至黄瓜水分变少;
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4 J" `9 p( G; I( a 9、放入火腿,米饭;
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W% {; k1 K% K) p6 `. f4 r 10、不停翻炒,倒入鸡蛋,加入盐,鸡精,烹一点点醋和白酒,炒出的饭味道特别香,还不腻;
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3 A' C2 p' I% B) X" c3 n 11、炒到米菜均匀,粒粒分开,就可以出锅了;( T& s$ ]" [. G3 P* { Z
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