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[無圖菜譜] 五彩炒饭

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發表於 2015-2-8 12:56:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  主料:
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( F1 O/ r4 V$ ]4 C  剩饭、火腿、肉、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋。# `1 r* x: ~3 j- ?$ j
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  调料:, K: \1 m/ k+ o1 i$ T5 Z. A/ q
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  葱花、酱油、盐、鸡精、醋、白酒
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) R  G" v+ g( |- i  做法:* g- i* c! d, u4 A
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  1、最好用勺子将结块的剩饭分开;
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4 `+ b- J5 [4 c; b8 |  2、火腿和肉切粒;- {$ Z0 H) \$ F/ i. t5 O0 a1 j

) d' N( j/ L: k4 P  3、胡萝卜和黄瓜切粒;
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  4、鸡蛋打散,切葱花;
  k, B' m+ Q6 {0 }1 Y) `+ T
2 C$ X( @. [+ H  c: F  5、先炒鸡蛋,炒成蛋碎,盛出来待用;7 i( y  S& F: q: m1 a% M0 I

8 A! s. Z5 H( V: }- O  6、另起锅,油热后,下肉,炒到肉全部变白,下葱,放入少量酱油;
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& d: d4 d3 B9 [* Q* c' M  7、放胡萝卜煸炒,多炒一会,因为胡萝卜不好熟2 E0 N# {$ F- \0 |
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  8、接着放入黄瓜丁,炒至黄瓜水分变少;
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4 J" `9 p( G; I( a  9、放入火腿,米饭;
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  W% {; k1 K% K) p6 `. f4 r  10、不停翻炒,倒入鸡蛋,加入盐,鸡精,烹一点点醋和白酒,炒出的饭味道特别香,还不腻;
3 h: q+ t$ o0 _  O! a# y, Z$ W
3 A' C2 p' I% B) X" c3 n  11、炒到米菜均匀,粒粒分开,就可以出锅了;( T& s$ ]" [. G3 P* {  Z
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