仔姜炒鸡

cooldaddy

材料

: m& F6 `1 T+ C三黄鸡1只，仔姜1大块，红绿小尖椒若干，蒜适量，切成薄片，辣妹子辣酱2勺，其他调味料：，料酒2勺，酱油2勺，蚝油少许，鸡精少许
9 L7 P3 V' ~( b5 U: Y4 ^
做法

; Q9 n% Q" D* }) E0 I1.三黄鸡一只，洗净切成小块。
; \; A9 g4 T4 |; F. y, |: w
8 j6 M8 L/ d0 F7 f5 U2.油烧七成热，下仔姜炒香，放入鸡块，翻炒。加两勺料酒，再翻炒，水份稍干时，放酱油两大勺，继续翻炒。
# M" X3 j# X& `2 b2 T/ A  n
, z: [% C2 X& ~3.加入两小碗水，不要没过鸡肉，盖上锅盖，焖一会儿，快收汁时，打开锅盖，放入小尖椒、蒜片，翻炒一会。
, \& D/ F: }% P, f0 ]3 V+ R% L
9 z& I& I2 D" G% v4.加入两勺辣妹子辣酱，加少许蚝油，一起翻炒，加少许鸡精，完成。
* c$ o, f2 y. g* l! O4 x( d: a