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[無圖菜譜] 扒茄条

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發表於 2015-2-24 07:41:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料
, t, ]$ F0 Z( W$ M2 h, O; f- Z% ^; c( ]
茄子,蒜,葱,老抽,生抽,醋,鸡粉,盐,糖) Z$ A' H9 U% F$ Q& N2 f( R6 Z  P

7 s8 Q1 N% m' f& _8 F4 r0 R4 z. W做法7 c9 c+ o. ~3 a
' O, b; s1 k# L; {+ e! ~
1、茄子洗净去皮,切条泡在水里,切葱段、蒜末。 4 z& j0 }) Z0 S6 s

9 p: O! {  C/ {% i) H3 z) r2、热锅下油,下葱段爆香后加入茄子、老抽调色拌匀后,盖盖中火焖煮。 ) ]$ {2 S# I% g4 t

1 e& i: ]- Y2 V# u3、茄子软后加入生抽、糖、醋拌匀翻炒。
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4、加入盐、鸡粉调味,上桌前撒上蒜末,点上香油(香菜 optional)即成。
6 ?* B' S5 \9 s1 @' Q2 w3 L
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