扒茄条

cooldaddy

材料

' V2 g* e' `$ t* T; b$ p1 n茄子，蒜，葱，老抽，生抽，醋，鸡粉，盐，糖

做法
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" w' O8 ^4 B# V: n5 }# a1、茄子洗净去皮，切条泡在水里，切葱段、蒜末。

* n0 x+ y- @! T  m; R7 D2、热锅下油，下葱段爆香后加入茄子、老抽调色拌匀后，盖盖中火焖煮。
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% l: p- H% m8 A( P3、茄子软后加入生抽、糖、醋拌匀翻炒。

5 V. ?/ ]  T! S. u4、加入盐、鸡粉调味，上桌前撒上蒜末，点上香油（香菜 optional)即成。
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