扒茄条

cooldaddy

材料
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4 c- u. |+ d; b5 P9 v9 B9 E% `% {茄子，蒜，葱，老抽，生抽，醋，鸡粉，盐，糖
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8 Z5 f. d! j, G; N$ M# N1 N3 a, v做法
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1、茄子洗净去皮，切条泡在水里，切葱段、蒜末。

* |. M) {: s! D9 i* m4 v: |2 R2、热锅下油，下葱段爆香后加入茄子、老抽调色拌匀后，盖盖中火焖煮。

3、茄子软后加入生抽、糖、醋拌匀翻炒。
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- @1 m) j6 ~" U( T. B* Y7 K$ t4、加入盐、鸡粉调味，上桌前撒上蒜末，点上香油（香菜 optional)即成。