嫩嫩的牛里脊用蚝油来烹饪,味道非常鲜美。这次的蚝油牛柳里更是加入了营养海鲜菇和香喷喷的洋葱,很适合全家人一起吃哦!而且这款蚝油牛柳做起来也十分简单呢! 
5 l$ w& j |( @0 |蚝油牛柳 材料:牛里脊,海鲜菇,洋葱,香葱,姜,生抽,老抽,料酒,盐,鸡精,淀粉,食用油。 做法: 1. 牛里脊洗净后切条,海鲜菇切成与牛肉同长,洋葱切丝,小葱切段。 2. 牛柳用生抽,老抽,料酒、盐,鸡精,水淀粉抓匀上浆腌一会备用。 3. 腌好的肉再倒入少许食用油拌匀。  " y& J! H5 W% E# P$ ^) Y
4. 锅内倒入适量油,油温5成热时放入姜末倒入牛柳划炒变色盛出。 5. 锅内放底油,油热后先将洋葱倒入炒出香味。 6. 再将海鲜菇放入炒软。  7. 倒入牛柳同炒。 8. 放入蚝油炒匀。 9. 将香葱段撒入,炒匀即可出锅。 
3 ]5 y3 _! A" R- n% e4 o 温馨小贴士: 1. 这道菜中的牛肉用牛里脊最好,切的时间要将牛肉的纹路切断。 2. 牛肉腌好以后加少许食用油,可以将肉的水份锁住保持滑嫩的口感。 3. 腌肉的时候盐要少放一些,因为蚝油和生抽都是咸的。
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