陈皮红豆沙[5P]

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! E3 z! D) u6 Q0 t2 [工艺：煮
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难度：初级入门

# a( W& U; [2 T$ }' _3 M人数：2人份
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口味：甜味

8 q7 F. a: E- p! V3 O准备时间：一天

烹饪时间：<30分钟

“红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效；莲子则能养心安神、清心润肺；而陈皮有化痰止咳、助消化的作用。因此这款甜品不仅能清心养神、清肺和胃， 而且能让女性排毒瘦身， 养颜美肤。”
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* `' F/ n+ z- z1 v7 F" h主料：赤小豆1碗
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辅料：莲子半杯陈皮3片

6 X+ z/ k7 ^7 d  l  C" E调料：水适量蜂蜜2汤匙

6 S: t5 E& p9 \/ ~  {; a陈皮红豆沙的做法
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( l3 S. Q9 h6 M2 V* ^1.提前一个晚上将红豆泡上
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2.将莲子和陈皮泡上半个小时
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3.泡好的陈皮去掉里面的薄膜后剪成小细丝

2 K5 H8 _4 \) T4.将准备好的红豆、莲子和陈皮一起放入高压锅中，再放入两倍的水


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8 c) S: d' X8 J5.高压锅上汽后再转为小火二十分钟

6.盛入碗中，稍凉时放入蜂蜜


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烹饪技巧

1、红豆泡的时间需要长点， 最好提前一个晚上泡上；莲子和陈皮只需泡上半个小时以上；
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2、再将泡过它们的水一起倒入高压锅中， 水量是红豆等固态物的两倍；
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3、高压锅压制半个小时， 如果红豆没有泡多长时间， 须延长压制时间；

+ u3 S: |0 X* g8 h2 x9 m4、蜂蜜要等红豆沙温凉后再放入，当然也可以放入冰糖或者白糖。
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jjz

非常有食欲，感谢分享了。

sciorgoolso

最愛的甜品, 不過就是因為紅豆要前一晚預備,
好像很麻煩, 所以還未做過這道甜品