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[無圖菜譜] 新疆烤羊肉串

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發表於 2015-3-24 08:28:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料
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, ^, {; n) w* U, K4 s' K1 o; {羊里肌肉片150g,蒜末10g,竹签2支,A.盐1/4茶匙,味精1/2茶匙,糖1/2茶匙,酱油1茶匙,太白粉2茶匙,料理米酒1茶匙,B.黄姜粉1/4茶匙,孜然粉1/4茶匙,沙姜粉1/4茶匙,红椒粉1/4茶匙
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' M9 k0 `9 M) O+ p+ |% d1.取一大碗,放入羊肉片、蒜末与调味料A一起搅拌均匀,腌渍约5分钟。 9 V6 a" f0 Q2 O+ v0 M' o% C, w. e

# [6 ?9 @) x$ L4 W/ x  {3 N; V2.竹签作法1腌渍好的羊肉片以串成肉串,平放于烤盘上。 0 Y4 u5 Q) H; M
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3.依序将调味料B均匀的洒在肉上。 + X. S& y( K2 l* `& P
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4.将烤箱预热至250℃。 : g+ K: k, W% j/ {; m8 y

+ z% Q; T9 H* A+ b5.作法3的羊肉串,放入烤箱以250℃烤约3分钟即可。
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6.取一碗适量的白饭,将烤好的羊肉串放在白饭上,再配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以开始享用了。
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