砂锅啤酒鸭

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啤酒烤鸭外酥里嫩，酒香扑鼻，很多人都喜欢吃。今天菜谱小编推荐大家一道同样是啤酒和鸭子的组合：砂锅啤酒鸭，相信这道菜绝对不输给啤酒烤鸭~

砂锅啤酒鸭

　　材料：

　　主料：鸭肉、啤酒

　　辅料：姜块、蒜头、花椒、八角、芹菜、青蒜、红椒、陈皮、腐乳

　　做法：

　　1、烧热锅放入鸭肉翻炒，大火炒至鸭肉出油散发出香味;

2、放入姜块、蒜头、花椒、八角、陈皮、爆香，加入酒、生抽、白糖、腐乳再翻炒几分钟;

　　3、移入砂锅，倒入大半瓶啤酒，大火烧开转小火慢焖;

4、焖到啤酒快干时，加入芹菜和青蒜翻炒片刻，再加入红椒丝;

　　5、炒至芹菜和青蒜熟就关火加盐。;

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　　温馨小贴士：啤酒不要过多，但是也不要太少，不然没有酒的香味，要把握好量

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楼主辛苦