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材料1 @' R4 `4 S& W/ r; X1 N4 `
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泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量；$ f; a& J$ E8 _; ~" g/ j
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做法2 f6 K; _: g9 S) I" g, Z# A* ]
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1、将韩式泡菜切成小段，泡菜卤用碗盛好备用。
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2、将手指年糕放入开水里，盖上盖子焖2分钟。 ) I" H' Y' T" \* }5 r+ ]( m" D% Z
. q' \: {: t( B7 u$ k- ~, y3、在焖年糕的同时，在炒锅里倒油，放入蒜蓉爆香。
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! x' G# L O; K9 g0 K4、加入泡菜继续煸炒
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2 N1 Y- \; D" Z* k) M% y# \# d5、将泡菜卤倒入锅里，用锅铲翻炒。 * c9 J9 s c' F. C+ }. U1 ~0 D
7 A' L# ]- [2 Q6、这个时候年糕也泡好了，用漏勺捞出。 1 p: m" t% O: k `1 n8 a) b
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7、放入泡菜里用锅铲翻匀 3 m: l {- p7 E2 b! o" s
: U# c+ a, _6 L0 I# P* ^! M) B3 s8、根据年糕和泡菜的份量，加入适当的韩式辣椒酱，我加了一勺。
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9、因为泡菜偏咸，辣椒酱偏辣偏咸，所以我加了两勺白糖调味，翻炒均匀后起锅，不可久炒，避免影响年糕的口感。5 `; S: u$ s2 p" y) S! e$ h
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發表於 2015-4-15 17:47:29