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1.沙虾(基围虾)用剪刀剪去虾须、虾脚
4 H6 ~; ?: `0 V4 Q: g; Q2.在虾背上切一刀(可以让虾更容易入味)8 E* n S( f0 z+ K% U
3.用厨房纸吸干水分
7 @# E# { B2 L* [0 d4.蒜头和生姜分别剁碎
6 R0 I( u8 ~" t/ {, v5 T5.锅里放稍多一点的油,放进全部姜蓉和一半的蒜蓉,爆香
; G( _. N6 \& w4 v& y6 b; ]2 U) E4 [6.倒入沙虾,中小火煸炒8 a& R) g/ T6 P x
7.煸炒至虾转色,虾壳变脆后,倒入砂糖" E6 ?/ u% T* T9 y5 e+ D3 O
8.淋入酱油,翻炒均匀(喜欢酒香的还可以淋几滴酒)6 r/ k( h" Q+ F6 O. u' j2 f$ E
9.把剩下的一半蒜蓉倒进锅里,翻炒几下,加少许盐即可出锅。可以用橙子来摆盘 |
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