提拉米苏

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材料
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奶酪200克，淡奶油120克——主料
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Savoiardi手指饼适量，鸡蛋黄一个——辅料

: V) Y% _- w( Z$ S% ?咖啡一袋，可可粉适量，糖粉适量，白砂糖50克，柠檬汁5克即可——调料
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做法

6 x. D, S- d+ Z1.将奶油奶酪用电动打蛋器打至柔软顺滑

5 N. _/ U8 d1 d: c1 z1 X2.将5克柠檬汁加入到45克淡奶油中

3.搅拌均匀至淡奶油变成浓稠凝固

4.将浓稠凝固的淡奶油加入到打好的奶油奶酪中

3 M  Z5 t- y9 k: l$ E7 t6 n搅拌至混合均匀，马斯卡彭芝士就做好了
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. b, w6 o: ^: _8 d5.将蛋黄和50克细砂糖放入碗中，置于锅中隔水加热（水不要煮沸），不断搅拌直到细砂糖溶化蛋黄颜色发白
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6.将120ML淡奶油用电动打蛋器打发至7成发，不用打太硬

7.把打好的淡奶油与打好的蛋黄都加入到马斯卡彭芝士中
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8.搅拌均匀后提拉米苏的芝士馅就做好了
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0 V" E' N( J4 ^' N9.将一包咖啡倒进50G朗姆酒中搅拌均匀配好咖啡酒（建议分次配制，用不完配多了浪费）
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; Q1 k! g4 u5 r' N' c* [* ]( F1 B10.在杯底铺一层手指饼干，用刷子沾咖啡酒刷在手指饼干上
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11.在手指饼干上倒入一层芝士馅
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5 y! P, b2 y+ a2 ~2 A8 u1 V  E12.铺一层手指饼干并刷好咖啡酒
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+ F1 j0 ?. G" X- g% ^  K9 J13.在手指饼干上倒满芝士馅，将表面抹平整
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14.放入冰箱冷藏4小时以上，吃之前筛上可可粉再用糖粉和草莓等稍做装饰即可
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