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無鹽奶油, ?& d9 m1 |3 Z! }) J+ @
100克
( P, ?" d( ?, S糖粉
2 Y" U: A1 A$ g50克; z; u' D5 c+ Q- M1 g9 L
蛋黃
( M5 X8 Y5 b, C6 b" L, B5 f1個
* K* J( Z/ }. B. o d4 ^無糖可可粉
! z' v0 T# {+ w' |8 H( ]' q6克 \& {+ O$ K0 {5 o S$ S
低筋麵粉
* n) c- c0 _/ U" H3 t150克
% A6 u8 ^- U' X& b5 X" E0 }杏仁片. |$ s6 q" `* {& |$ c/ b4 s K
40克
) v4 `" t2 p7 v+ {$ W8 `
) N6 ]) G6 \9 w$ D, @( ?6 p
' T, L; n# h0 I# b$ Q先準備好所有食材. N8 d5 l; L# }, k b" @* L6 Y
奶油事先室溫軟化，加入糖粉以攪拌器拌勻
( ~5 W% Z. M1 o/ P/ c蛋黃分三次加入，以免油水分離
9 T) v: u1 M; J2 k" v; k( Z( }+ @加入過篩的低筋麵粉和可可粉，太多的話也可以分次加入唷" ^, `. k4 p: v0 S3 }: Y& F
把杏仁片倒進去拌勻 P; z% E" |0 L+ o- W: N4 t: o" J
) a' Q# c% t) \* v/ L& Q1 R# Q2 s$ J- u3 t' [
拿出烘焙紙整成長條形，放入冷凍庫1小時, x' t$ e9 R( {. S
時間到拿出來切片！厚度大概0.5公分不要太厚3 p6 a' R: _) G$ G) O+ a
在切的時候，烤箱先上下火180度預熱" E9 H- X; \+ a) b1 w, R! _
烤箱中層，15分
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發表於 2024-1-2 17:56:05