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無鹽奶油6 c. t) h3 u/ Y* x
100克2 {. Y' m, x) z- L! y' X" n5 i( x
糖粉
, N( {/ B% I1 x5 X5 i/ a% w# g50克) h0 ]; A0 t, z) _/ K
蛋黃7 d3 m* ~/ d9 i _! X+ i( V8 x$ t
1個; \$ @6 G7 p( l8 d7 J
無糖可可粉/ v a( @3 W" d8 D' w2 f$ p7 ~) Q
6克
. x3 N+ p+ ~3 r4 E8 g6 K, B6 K9 V低筋麵粉
) h7 \ L- y2 ~; O150克. Z$ ^4 O2 G7 W* ~) _" L. X
杏仁片# [+ C1 n4 ?) E- D/ Y5 k" |% R
40克
" v: x( e, ]% d: Z: T2 j4 T/ O4 R. Y5 _7 s- `+ p% X
+ x# C$ S) V) b) m
先準備好所有食材5 Q7 {2 B0 X% Q6 n6 ~; q, s
奶油事先室溫軟化，加入糖粉以攪拌器拌勻
& B# _2 [/ k7 |4 y& J蛋黃分三次加入，以免油水分離0 O# ^6 p( d$ K3 c: t! g
加入過篩的低筋麵粉和可可粉，太多的話也可以分次加入唷1 k# L) C: q# [ X( Y
把杏仁片倒進去拌勻
+ @+ p ^7 M! g; ]& W8 U
3 E. F( d3 ^- X8 U2 P+ h: f+ v, T; E, Q, Q/ Q6 t( S2 r3 v( c, c
拿出烘焙紙整成長條形，放入冷凍庫1小時2 r, W O7 K$ A: I
時間到拿出來切片！厚度大概0.5公分不要太厚# b; e! s0 j6 U1 e5 `
在切的時候，烤箱先上下火180度預熱
9 C' n, r0 r: {0 e: @( q烤箱中層，15分
, A; B; n: z' h' ~4 D! z; D. n9 g' F
* c5 n4 z; K$ Q- F, m* h
" I3 ~# ?" A2 e J( e1 F; c |
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發表於 2024-1-2 17:56:05