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無鹽奶油
- t% x0 z c" o- s- a! L# N L7 o8 N8 o! p100克
* I5 t& Z. E" o7 _# M* f砂糖
: ]! i4 c* |6 H) i" g75克
4 v5 T/ u$ Y% G" h蛋
0 V- ]" W- S% r ^ D s' V+ u1顆
1 e1 q; E) w0 d* J低筋麵粉- a2 u, p4 A$ e% L
100克' K5 `% D' w# n% E
泡打粉
) f7 g) T5 B- I- n" s- W1克6 e* A0 C# g8 b" B, N! O9 Y- r
燕麥片" G, g& A1 h) K
100克
- P. @1 @9 b' _4 _3 |5 Z7 E2 Z d蔓越莓
: m! S& ^: H; E2 `4 f0 _$ y3 Q% s適量+ \& |% Y- `, L. f7 F
堅果: R% f2 n0 j' Y/ m) M" Z0 J% F
適量
$ k# `7 C8 F) P5 n# h6 A# |
9 `0 D) |5 x. Q/ ?6 Q0 a5 i* N( x- T" B3 Q# l
依個人喜好準備適量的蔓越莓果乾並且切碎,若喜歡葡萄乾或是其他果乾也可以依個人喜好調整食材
( y6 B$ S) ^. s! M D5 M依個人喜好準備適量的堅果並搗碎,
. ~! r! B7 a3 B. W將無鹽奶油放置常溫後,依序加入砂糖、蛋,攪拌均勻至呈乳霜狀+ ^% I# Z; i. Y% Y2 i; Y% ?8 ]
先加入過篩的低筋麵粉與泡打粉,混合均勻後再加入燕麥片、蔓越莓、堅果,燕麥餅乾的麵團即完成!
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/ q+ m; h3 z9 |0 L; V7 z# N6 u: o+ Y, |' f& B
剛做好的麵團會有點濕軟,建議可以先用保鮮膜封起來冰冷藏1小時,再將麵團分為一個個圓球狀後壓扁,就可以放進烤箱烤了~; Z% U8 E" I' S: r2 B4 X- ^* D
0 n u! s, Q( g+ l4 Z
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( j% ]/ E8 k( m烤箱先預熱,180度烤20分鐘就完成囉. K: D8 }! L: d' Z( _7 c, S' @
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