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材料) c6 {8 ^& y) b* F4 V; l$ T
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虱目鱼肚1块，荫鼓1大匙，姜片2片，葱丝少许，盐1/2大匙，鱼露2大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙，香油少许
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做法
0 z' v. C, w x# M2 x/ n" C( [
) L- ?; t3 i$ n+ D* V1.取一碗，加入除了虱目鱼肚以外的所有材料和所有调味料一起腌制备用。3 t9 V. k1 Q) A
$ H2 y' {$ k' A2.取一大盘，虱目鱼肚装盘，舖上作法1的所有腌酱材料。" H$ i0 n6 v$ s3 R$ p$ C; Z; `
: `$ @% }2 M* W( F3.将作法2的虱目鱼肚放入蒸笼，以大火蒸8分钟取出，撒上葱丝即可。
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發表於 2015-5-2 09:23:40