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[米面&年糕類] 【蒜香南瓜米饼】剩米饭的创新吃法[5p]

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發表於 2015-6-8 18:49:24 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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光看这色泽你是不是已经被诱惑了,是不会问我,这是什么做的呀?其实呀,主料仅用了剩米饭和南瓜。在我们家剩米饭特别受欢迎,总有很多让家人意想不到的花样吃法。除了不同口味的炒米饭外,做米饼,甚至加入面包里,都很受家人喜欢。今天这道南瓜米饼,用了烤箱烘烤的方式,健康少油,且加入了南瓜,蒜蓉,胡椒粉等食材,让它的口味更加丰富。最后一步按压的时候,尽量薄,这样烤出来的米饼口感还会脆,略有锅巴的口感哦! A1 G( N1 q, D% V. n7 H% D

' c3 n6 W) W2 l1 {, ]' L. u主料
5 Y7 E+ b* ~: b8 a( a南瓜,,,,,70g        熟米饭150g
7 h1 R- _3 Q+ K, e1 l) Z' x4 \面粉30g        鸡蛋40g( O1 Q3 |) c3 U- ?' r- i
黄油10g        
/ j9 H- h2 ]0 \  R辅料* v, l5 U# i2 ~$ n; J
) v  h5 D. [, U/ y4 w7 w, b. r+ H
蒜10g        盐2g2 |$ @9 {2 F9 [" Q. Q: C6 x
黑胡椒粉1g        
( ?* O8 b, x1 z% @) i8 c+ s- x& @3 e+ A
1 南瓜蒸熟,蒜切末,待用,备好其他所需食材,精准称量;
  c9 J3 r6 i2 o0 L( t& M# ]2 南瓜按压成泥状,加入熟米饭,黄油,拌合均匀;
  |& D2 y$ {9 F  J  v9 k3 再加入蛋液和面粉,蒜末,盐和黑胡椒粉,戴上一次性手套抓和均匀;9 Q2 k% v9 P( Y
4 搓成大小均匀的圆球状,放置在烤盘上;按压成薄饼状;2 l; \9 r: q8 n' `7 e. s3 Y  M& i: G
5 烤箱预热,温度200度,时间15分钟,放入烤盘即可。
4 O/ g5 k: B+ d" G小贴士
; K3 l: O! q9 T1、这是一道剩米饭的另类做法,加入了蒜蓉和南瓜,让其变得独具风味;
$ k4 W) j- P* A! S9 r8 _2 i7 V. F2、做法上是零难度,甚至比炒米饭还简单;
( p0 I. v) x7 V# |3、拌合好的食材十分粘手,所以最好带上一次性手套操作;
% r3 e# P2 \' O- N" \, q4、同样的做法,除了烤还可以选择炸,但烤的方式更健康些。
' a' N! a' {2 p$ P" S  k  z. P( O6 C& T# e
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發表於 2015-6-9 13:13:59 | 顯示全部樓層
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這個我收藏了!謝謝分享!
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發表於 2015-6-9 20:54:54 | 顯示全部樓層
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感謝樓主的無私奉獻精神!!!無言感激
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