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[小吃&甜餅] 香蕉布丁

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發表於 2015-6-20 10:25:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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: k! a! I8 R& T请大家记住并收藏备用访问地址:" t3 ]) q# _3 L" x" m, a- u& Y  m
地址一   地址二   地址三! K) Z7 V9 f6 L& ^7 c, M! W
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* ~/ U. O' |( x7 J0 B0可可牛奶[6P]工艺:烤. M3 ]1 Z1 f5 {- y2 u2 B) A; @. l( c
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难度:初中水平, v) j) f6 J2 y  c* E3 u& L
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人数:5人份- f- U# j- u( N+ D# t8 D6 O( Y

: ?* L" Y0 O1 k. C' K( Z7 J口味:果味
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( j" o2 ^! V* `+ m  u0 d8 l( b准备时间:15分钟$ o4 e( f  ~9 D. F( ~( U
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烹饪时间:<30分钟
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主料:低筋面粉80克鸡蛋125克: W2 j2 g4 O1 b. X

! O7 Y9 ^& M1 g辅料:泡打粉2克苏打粉1克可可粉10克香蕉1根; M, Q+ u* ]& N- F- x

1 }0 m: i6 o- C% `; D" o2 ?调料:食盐1克白糖65克柠檬汁2滴牛奶20克玉米油35克, |9 u7 `& M8 N! y

4 `* ]; {$ w" i5 Q  F/ X, Z% ^" G香蕉可可牛奶布丁的做法
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+ B: Y8 ~( v7 A! Q. n1 {( i1.香蕉切成小粒; `" C, X( L' L

, ]: n! A! f0 V+ \2.鸡蛋、白糖、盐、柠檬汁搅拌到颜色发白乳化状态0 E& U2 w: f  q/ q, {- K

$ j4 p6 k  i! f7 p( E3.加入过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打搅拌均匀" q0 W: W2 e) _, l/ `; d

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+ K" \$ L& O3 h% w8 M% B4.慢慢加入牛奶拌匀
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5.再加入玉米油搅拌0 X. w' v& _1 |3 {1 w

1 l6 l8 g/ N* n3 u6.最后加入香蕉粒拌匀% u7 C5 L- I6 b# ~; q

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7.装入裱花袋, x1 C" p! ~% ?( ~1 [* |* e! Z

6 W% i& f9 V% y6 Y8.挤入纸杯7、8成满
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% r# T% A* Q7 z" S- {& R& L  {9.放入预热180度的烤箱烘烤15-20分钟取出即可
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" c# m' h0 q; U$ {% R- f$ @- B  |4 u# h8 p& [6 P# i

) m7 O, m: S: Y0 P4 [烹饪技巧
; x; P1 d7 C5 |' c3 P* o/ T: B; b4 k
# q+ S1 ^) \: f1、 香蕉不能用熟透的,否则不能切丁只能做成香蕉泥了;3 U" ^! d0 y- H4 n8 Q  }) q+ r

5 }2 F) I" P0 i' _2、 鸡蛋一定要打发到入乳化状态,也就是发白稍膨大的状态;
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% |/ |4 }" ?( A9 M" S  B2 l* Q3、 牛奶和玉米油要慢慢的倒入搅拌;
' H# i! \  _9 i1 _4 T
* v/ [) ~/ n/ c  g* q4 N4、裱花袋的口要剪的大一些,方便颗粒挤出。

0 m' j0 m8 ^" f+ M3 ]/ V本帖最近评分记录
  • 费曼超 金币        +8 感谢分享,论坛有您更精彩! 2015-6-19 23:28
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發表於 2015-7-2 10:24:05 | 顯示全部樓層
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楼主果然是人才啊,这个都会做。
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