香蕉布丁

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/ }5 l% F# {+ `$ o0可可牛奶[6P]工艺：烤

2 O; P& P! S9 w% \难度：初中水平

人数：5人份
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口味：果味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟
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# ?6 T4 |6 G* R$ D- E主料：低筋面粉80克鸡蛋125克
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辅料：泡打粉2克苏打粉1克可可粉10克香蕉1根
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- `4 ?0 B- ^% W, V; O3 _调料：食盐1克白糖65克柠檬汁2滴牛奶20克玉米油35克
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; c* ^4 j3 z$ \3 K- g# I香蕉可可牛奶布丁的做法
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* e3 ]) h% D" s$ R) B1.香蕉切成小粒
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2.鸡蛋、白糖、盐、柠檬汁搅拌到颜色发白乳化状态

3.加入过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打搅拌均匀


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4.慢慢加入牛奶拌匀

5.再加入玉米油搅拌

* z! M8 L8 k# ^( E, W6.最后加入香蕉粒拌匀

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7.装入裱花袋
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8.挤入纸杯7、8成满
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1 U5 B& }9 i2 \1 j/ `2 P* \9.放入预热180度的烤箱烘烤15-20分钟取出即可
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1 h6 D) t- n" y) m% r烹饪技巧

" @+ {4 k- H* k9 |1、 香蕉不能用熟透的，否则不能切丁只能做成香蕉泥了；

4 k. c& J7 w5 ?( K9 P+ _2、 鸡蛋一定要打发到入乳化状态，也就是发白稍膨大的状态；
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% R9 w  b3 w6 B) i3、 牛奶和玉米油要慢慢的倒入搅拌；
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4、裱花袋的口要剪的大一些，方便颗粒挤出。
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• 费曼超 金币        +8 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-6-19 23:28
  : Z7 f6 e% d5 @. C. ?( Q$ o

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勇敢的肾

楼主果然是人才啊，这个都会做。