香蕉布丁

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0可可牛奶[6P]工艺：烤

难度：初中水平
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" y0 T- V* C9 O! T人数：5人份

口味：果味
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准备时间：15分钟

9 U" E' F7 L' N# y3 S烹饪时间：<30分钟

主料：低筋面粉80克鸡蛋125克

辅料：泡打粉2克苏打粉1克可可粉10克香蕉1根

; m. Q( L+ c& B  b调料：食盐1克白糖65克柠檬汁2滴牛奶20克玉米油35克

/ h' L( Q8 Z* O% L3 J4 U/ m香蕉可可牛奶布丁的做法
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1.香蕉切成小粒

2.鸡蛋、白糖、盐、柠檬汁搅拌到颜色发白乳化状态

3.加入过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打搅拌均匀
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4.慢慢加入牛奶拌匀

* ?- G8 n, n; d* w& i7 \# X/ B5.再加入玉米油搅拌

6.最后加入香蕉粒拌匀
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7.装入裱花袋

& I) S! N. m' t/ d2 S$ U9 d. J8.挤入纸杯7、8成满

9.放入预热180度的烤箱烘烤15-20分钟取出即可
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- H; v* E/ j  _% \. h烹饪技巧
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: R* a: s6 a7 I( L* \$ ]2 H' s1、 香蕉不能用熟透的，否则不能切丁只能做成香蕉泥了；
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2、 鸡蛋一定要打发到入乳化状态，也就是发白稍膨大的状态；
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3、 牛奶和玉米油要慢慢的倒入搅拌；

& c! k. F" t; n8 j4、裱花袋的口要剪的大一些，方便颗粒挤出。
2 O% i; u# p3 i# O' @; G* a本帖最近评分记录

• 费曼超 金币        +8 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-6-19 23:28
  

勇敢的肾

楼主果然是人才啊，这个都会做。