香蕉布丁

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* ~/ U. O' |( x7 J0 B0可可牛奶[6P]工艺：烤

难度：初中水平

人数：5人份

: ?* L" Y0 O1 k. C' K( Z7 J口味：果味
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( j" o2 ^! V* `+ m  u0 d8 l( b准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟
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主料：低筋面粉80克鸡蛋125克

! O7 Y9 ^& M1 g辅料：泡打粉2克苏打粉1克可可粉10克香蕉1根

1 }0 m: i6 o- C% `; D" o2 ?调料：食盐1克白糖65克柠檬汁2滴牛奶20克玉米油35克

4 `* ]; {$ w" i5 Q  F/ X, Z% ^" G香蕉可可牛奶布丁的做法
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+ B: Y8 ~( v7 A! Q. n1 {( i1.香蕉切成小粒

, ]: n! A! f0 V+ \2.鸡蛋、白糖、盐、柠檬汁搅拌到颜色发白乳化状态

$ j4 p6 k  i! f7 p( E3.加入过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打搅拌均匀

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+ K" \$ L& O3 h% w8 M% B4.慢慢加入牛奶拌匀
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5.再加入玉米油搅拌

1 l6 l8 g/ N* n3 u6.最后加入香蕉粒拌匀

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7.装入裱花袋

6 W% i& f9 V% y6 Y8.挤入纸杯7、8成满
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% r# T% A* Q7 z" S- {& R& L  {9.放入预热180度的烤箱烘烤15-20分钟取出即可
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) m7 O, m: S: Y0 P4 [烹饪技巧
; x; P1 d7 C5 |' c3 P* o/ T: B; b4 k
# q+ S1 ^) \: f1、 香蕉不能用熟透的，否则不能切丁只能做成香蕉泥了；

5 }2 F) I" P0 i' _2、 鸡蛋一定要打发到入乳化状态，也就是发白稍膨大的状态；
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% |/ |4 }" ?( A9 M" S  B2 l* Q3、 牛奶和玉米油要慢慢的倒入搅拌；
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* v/ [) ~/ n/ c  g* q4 N4、裱花袋的口要剪的大一些，方便颗粒挤出。
0 m' j0 m8 ^" f+ M3 ]/ V本帖最近评分记录

• 费曼超 金币        +8 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-6-19 23:28
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勇敢的肾

楼主果然是人才啊，这个都会做。