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[無圖菜譜] 清蒸鲍鱼

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發表於 2015-6-30 02:36:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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清蒸鲍鱼  g7 }9 J$ k* o* O5 s

* H% b( _: d# Z' z* y0 q0 e材料:新鲜鲍鱼
1 U: H' t! w% W1 p* W$ S
" T3 ]* C" r- A& ^调料:蒸鱼豉油,葱末,色拉油。
, o+ U- B( G, q: Z" d
7 B( l4 ^, Y' Z( X' s1 h1 H清蒸鲍鱼
; H! X" ?- m# u# I4 d0 g0 R2 ?0 w- C' S. l
清蒸鲍鱼的做法: N& [- c0 K4 ~& a3 W+ M) n

) X8 P9 I' Y$ H8 J, r- p1,洗净去掉内脏的鲍鱼表面切花刀。
0 q; Z) ]/ ~! ^' E9 @1 I1 S7 Y; \$ ~* k4 i- D. A! H
2,冷水入蒸锅,开锅上气儿一分钟关火。( w: G( L* f( a
  Q* ?. M5 [% z7 P* p! h
3,切碎的葱末放到鲍鱼上。# p6 E  x% z) l4 H
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清蒸鲍鱼步骤1-3
# a  t4 Y7 u% f4 @/ J9 `% ^( C# P
4,每只鲍鱼表面都淋上蒸鱼豉油。. Q) K, S7 ]- b5 b

5 [* V# m; [+ X, K: }0 ?7 J5,烧热一大勺色拉油,冒一点轻烟时关火。) O1 k9 m* R+ d! U& d5 f  a. L1 ^
+ Y& U( _+ u1 J# F
6,挨只将热油淋到鲍鱼上。摆盘上桌。& s. ~9 m$ Y/ ~1 `' y7 u
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清蒸鲍鱼步骤4-67 A' t$ Y7 R8 \, T4 B

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