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[無圖菜譜] 清蒸鲍鱼

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發表於 2015-6-30 02:36:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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清蒸鲍鱼
6 [1 x6 k; O! v( s2 G" f% ?' j  H4 X# F3 G6 A
材料:新鲜鲍鱼
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6 O4 ~' X" ]. r/ K8 w8 p调料:蒸鱼豉油,葱末,色拉油。
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- j6 N8 [! @+ g- q+ s: V* u( ?清蒸鲍鱼) q6 ^) Q# J7 f7 d
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清蒸鲍鱼的做法, ?" ^0 i0 F- V* h" g# j
, U  c+ E4 h6 U& |4 @7 y
1,洗净去掉内脏的鲍鱼表面切花刀。
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2,冷水入蒸锅,开锅上气儿一分钟关火。
- t. R/ Y6 X& Q1 Y5 ]  r- [* C* t6 K- |& n$ }3 Y
3,切碎的葱末放到鲍鱼上。6 c  c* J. w  K; n4 X! ~2 O1 Q# g

  R  P+ _0 G: S- ^3 I. t2 ?( I清蒸鲍鱼步骤1-3/ F- y: U; E- K  n

" w, r* q/ [2 s4 `4,每只鲍鱼表面都淋上蒸鱼豉油。" \+ J9 ?) T! g

; b/ F7 o7 S9 x5 @/ b1 K# Y5,烧热一大勺色拉油,冒一点轻烟时关火。
% L/ U: K1 m( P9 x* A
6 {+ y+ N  w; l, V1 B: m6,挨只将热油淋到鲍鱼上。摆盘上桌。& |3 c, T4 F/ Q
0 W% J0 R3 m. ?4 K
清蒸鲍鱼步骤4-62 N/ K8 ?* l5 v  ^

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