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蒜泥拌白肉的做法& a; k) R0 \/ |) E) O
五花肉泡在清水中充分泡去血水；煮鍋裏放入泡好的五花肉，大蔥，姜片，花椒和料酒，同五花肉一起煮
: Z* ^% h/ f$ H& P4 \/ E: A' u水沸後轉小火煮半小時，煮好撈出瀝幹水份，放入冰箱冷藏1小時，取出切薄片, t5 m; T ~: V
1 \; e! F1 J% W- I: N1 S: T豬肉和冷藏的時候做醬汁，将大蒜搗成蒜泥
) d) t* D% p& w! C将搗好的蒜泥同醬油，白糖，鹽和香油攪拌均勻；最後将醬汁淋在切好的肉片上食用即可
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發表於 2015-7-10 10:59:23