- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3696 天 連續簽到:14 天
|
凉薯炒肉-----急火快炒的下饭菜
7 K7 H- j P" t/ C食材:青红椒、半个凉薯、猪肉、蒜末;
/ W4 x) s* Q3 A) r凉薯炒肉的做法: w; `7 S ~0 w
1、青椒、红椒去蒂洗净,切斜条;大蒜仔切末;
- m& x% a! w( `) j( w2、凉薯去皮,洗净,切粗条;3 f7 }4 f2 n; P' Q* R
3、猪肉切洗净切细条,用少量盐、生抽腌制片刻;( t- |( P& J" W
4、坐锅热油,爆香蒜末,入青红椒炒出辣味,入凉薯,放盐,略翻炒;* P+ C) A% Z& c) P7 w$ R
5、入腌制入味的猪肉,加生抽、老抽,快速翻炒至猪肉变色断生入味,即可起锅装盘。" u, m& Q/ N. u; o1 Z2 k
这道菜,凉薯可以生吃,所以凉薯不要炒久了,入了咸辣味即可。
/ f8 w( d2 A/ l- c6 L) y猪肉可以不用生粉,也能炒出嫩肉感,
- l7 m x* W; k! u& X" t3 i- b关键是急火快炒,猪肉入锅变色后,再翻炒两下即可。
9 @* S2 Z8 d( F |
評分
-
查看全部評分
|