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小提琴蛋糕$ J _' @7 t; Z4 P7 i
原料:烤好的蛋糕坯1块【蛋糕的烤制方法在这里就不赘述】,黑巧克力1块,白巧克力1块,巧克力酱100克,香橙酱150克,鲜奶油200克。
5 r) |7 [9 U+ x7 V( Z/ G* Z& y小提琴蛋糕的做法
- T1 x1 _6 y6 ]' e7 A2 e1、先用巧克力制作小提琴插片做装饰。把两种巧克力分开放入小碗中隔水融化,分别放入裱花袋,用白巧克力在模具中挤出琴弦,再挤一层黑巧克力,冷却后翻过来轻扣,小提琴形巧克力就做好了。
) G8 u/ A' V) d9 r$ H2、同样的方法,调换一下颜色,做出白色的小提琴。& t) A0 x& x4 A
3、用一张白纸对折,剪出半边小提琴的形状,打开放在蛋糕坯上,用刀裁出小提琴的形状,修一下平整。
7 O& S" M3 L0 z3 h) Y4、把鲜奶油打发,挤在蛋糕坯上,用餐刀抹平。中间挤上香橙酱,外圈挤上巧克力酱。用餐刀轻抹,让颜色混合过渡一下。( h: F( @! q6 ?: e' ]9 G9 [
5、再用融化的巧克力做出其他部件,画出琴弦,装饰一下,插上小提琴巧克力片。
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