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小提琴蛋糕
' o: V# o. `/ U+ l) ?原料:烤好的蛋糕坯1块【蛋糕的烤制方法在这里就不赘述】,黑巧克力1块,白巧克力1块,巧克力酱100克,香橙酱150克,鲜奶油200克。
& Y% ^0 V" F. N( ]5 j8 J小提琴蛋糕的做法8 U0 h$ z. Q4 a5 g' b; G5 G
1、先用巧克力制作小提琴插片做装饰。把两种巧克力分开放入小碗中隔水融化,分别放入裱花袋,用白巧克力在模具中挤出琴弦,再挤一层黑巧克力,冷却后翻过来轻扣,小提琴形巧克力就做好了。
1 D1 \5 G$ i% R2 d1 p2、同样的方法,调换一下颜色,做出白色的小提琴。
: @# X+ e6 O7 T: _3 M% p3、用一张白纸对折,剪出半边小提琴的形状,打开放在蛋糕坯上,用刀裁出小提琴的形状,修一下平整。
( x6 o: r U9 b g) a) w4、把鲜奶油打发,挤在蛋糕坯上,用餐刀抹平。中间挤上香橙酱,外圈挤上巧克力酱。用餐刀轻抹,让颜色混合过渡一下。, `; N2 g6 u, ^, I; E
5、再用融化的巧克力做出其他部件,画出琴弦,装饰一下,插上小提琴巧克力片。7 T: }( s$ p1 `
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