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小提琴蛋糕
: w. k: F, A) t9 Q原料:烤好的蛋糕坯1块【蛋糕的烤制方法在这里就不赘述】,黑巧克力1块,白巧克力1块,巧克力酱100克,香橙酱150克,鲜奶油200克。( ~; M6 W/ L" P! W
小提琴蛋糕的做法) z' o" V/ o# f( d
1、先用巧克力制作小提琴插片做装饰。把两种巧克力分开放入小碗中隔水融化,分别放入裱花袋,用白巧克力在模具中挤出琴弦,再挤一层黑巧克力,冷却后翻过来轻扣,小提琴形巧克力就做好了。
; z" c& s1 e# ^8 j8 S2、同样的方法,调换一下颜色,做出白色的小提琴。
% H" A- Y2 j" Z1 I) @3、用一张白纸对折,剪出半边小提琴的形状,打开放在蛋糕坯上,用刀裁出小提琴的形状,修一下平整。* U% B5 k s: t4 Q- G* y. b
4、把鲜奶油打发,挤在蛋糕坯上,用餐刀抹平。中间挤上香橙酱,外圈挤上巧克力酱。用餐刀轻抹,让颜色混合过渡一下。
9 T' X1 T) L2 K x/ W5、再用融化的巧克力做出其他部件,画出琴弦,装饰一下,插上小提琴巧克力片。6 B D; i( E8 h" Y8 ~ r
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