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[海鮮類] 茄汁龙利鱼[7P]

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發表於 2015-8-26 09:04:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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1 q/ i! G7 v. D7 K3 E  O) b

. w+ t4 Y6 c6 U! v+ j龙利鱼无刺,腥味小,特别适合怕麻烦但又想吃鱼的吃货。从营养价值上,龙利鱼可以增强记忆,保护视力,特别适合上班族噢!”
& g& ?3 Q  u9 R% v0 D0 g. _9 I+ X) ?主料
* w! N& a3 E- F; a% J! G龙利鱼 (2块) 西红柿 (1个)1 x# Y  J( a: R  }
辅料  U% ~) s* C; C$ \
番茄酱 (2勺) 葱 (1棵) 姜 (1块) 料酒 (2勺) 胡椒粉 (1勺) 淀粉 (1勺) 糖 (1勺) 盐 (2勺). \7 d  K6 ?' r- Z+ s8 K4 ^
厨具" x* J; |' Y$ w$ n
炒锅
  i8 l) ?  I) z( T! D1 A" ?2 P' c: _分类
4 `& @; y* ~( N/ G' `荤菜 常见菜式 热菜 酸甜 炒 廿分钟 普通难度  f5 _  p# A" A6 F9 R* y

0 U5 R' y  T% V% G, r8 l+ A# F% m/ Z1 x: S
1准备原料,龙利鱼,西红柿,葱,姜2 ?2 K  P  I, G2 N

# U7 y9 G/ {+ x: G; Q+ S3 |2西红柿去皮切块,葱姜切片,# t! L$ C" r& S6 q$ [( G
+ ]7 T" N# b. Q
3龙利鱼提前室温化冰,洗净后沥干水分,切成1厘米左右的薄片,刀口斜着切" I- u$ }$ P( @. X! h* W( l9 d

2 J, c( G, M2 ]5 M  l2 [0 B4切好的鱼片,用姜片,盐,料酒,淀粉,腌制10分钟
9 ?9 B( l6 t& d" m8 j8 z. a9 ^* i% W/ ^! X* p6 N' d, [1 G
5锅里倒油,放上葱,姜,炒香后,倒入鱼片炒至变色后盛出来
1 K) w: g' m7 w- U6 X; `
1 H# v! d/ v6 j# l- r' L6锅洗净,重新倒上油,放入西红柿炒一下,再加上番茄酱,糖,盐调味,最后把龙利鱼倒入锅里一起翻炒均匀即可出锅
6 N# ]' l8 i7 ?

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