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[豬] 水煮肉片家常做法[9P]

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發表於 2015-10-14 12:27:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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) G* S+ g, f8 ^  J" Y0 i; H
7 Z/ S- k  ~$ a0 }健康功效:
2 W5 w" o% G  r. O! H( L猪里脊肉:补肾、滋阴、益气
& X: d! I* B/ }7 A" F, _鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
* u( [( c& o" j4 p; Y花椒:温中、止泻、止痛+ g6 l5 S. h  `. M: K

" d6 K2 Q6 e( v2 U9 B. T+ h! Z4 w" {  ]4 e1 Y+ @6 @9 N
食材用料:: \& l3 b. z2 t
猪里脊肉200克   蔬菜适量  
: Y/ h- I( C2 ^- K" w/ Y+ N+ D! C鸡蛋1个   淀粉适量  
- W) `- M: v3 d) u( j2 h新鲜辣椒2个  泡椒适量  8 l& X3 S0 g# z* t  B  O. Q; R
干辣椒段适量  花椒1小把  ! r" V: T" W' F/ B5 a
豆瓣酱1勺   辣椒油1勺  & g# |. j* `& {7 I2 f" r. r" n
老抽少量  蒜瓣4个  
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) T- O3 O) [+ @3 w0 S7 q
1.蔬菜洗净(可以选择豆芽菜,白菜,青菜等)。鲜辣椒去蒂去籽洗净切片。准备好所有的材料。
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2.猪里脊肉切片(不用太薄,否则口感不过瘾),加鸡蛋,料酒,盐,淀粉抓匀腌制10分钟。1 A. {- C6 J, Q- r# {1 h8 w
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3.蔬菜入沸水锅焯熟后捞起,垫入碗底。
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4.热油锅(油多点),入肉片划散,发白断生后捞起备用。0 b- D9 z# i; p& B1 @! \

' F1 d" D4 x$ R' }5.剩下油锅添加辣椒油,入干辣椒,蒜瓣炒香,入豆瓣酱,泡辣椒炒出红油
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1 {3 y9 s) E( v) y2 F3 m6.入鲜辣椒片翻炒均匀,加清水,盐,少量老抽煮沸。: w9 x  o# \# k* ^' N$ h  T3 ?3 s0 c
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7.肉片入沸水汤汁中用筷子划散,再次煮沸后肉片连汤一起倒入垫有蔬菜的碗中1 \2 s  n/ K9 }. f1 E4 w7 w9 I

4 u- m: w8 G3 y- z2 A8.另起油锅,入花椒煎炸至花椒变色后,热油倒在肉片上& D/ @; i$ w. t9 S- Q8 e
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發表於 2015-10-14 13:22:22 | 顯示全部樓層
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樓主你確定你這圖片可以外鏈麼…… 全都看不到哇
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