水煮肉片家常做法[9P]

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7 Z/ S- k  ~$ a0 }健康功效：
2 W5 w" o% G  r. O! H( L猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
& X: d! I* B/ }7 A" F, _鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
* u( [( c& o" j4 p; Y花椒：温中、止泻、止痛

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食材用料：
猪里脊肉200克   蔬菜适量  
: Y/ h- I( C2 ^- K" w/ Y+ N+ D! C鸡蛋1个   淀粉适量  
- W) `- M: v3 d) u( j2 h新鲜辣椒2个  泡椒适量  
干辣椒段适量  花椒1小把  
豆瓣酱1勺   辣椒油1勺  
老抽少量  蒜瓣4个  
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1.蔬菜洗净（可以选择豆芽菜，白菜，青菜等）。鲜辣椒去蒂去籽洗净切片。准备好所有的材料。
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2.猪里脊肉切片（不用太薄，否则口感不过瘾），加鸡蛋，料酒，盐，淀粉抓匀腌制10分钟。

3.蔬菜入沸水锅焯熟后捞起，垫入碗底。
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4.热油锅（油多点），入肉片划散，发白断生后捞起备用。

' F1 d" D4 x$ R' }5.剩下油锅添加辣椒油，入干辣椒，蒜瓣炒香，入豆瓣酱，泡辣椒炒出红油
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1 {3 y9 s) E( v) y2 F3 m6.入鲜辣椒片翻炒均匀，加清水，盐，少量老抽煮沸。

7.肉片入沸水汤汁中用筷子划散，再次煮沸后肉片连汤一起倒入垫有蔬菜的碗中

4 u- m: w8 G3 y- z2 A8.另起油锅，入花椒煎炸至花椒变色后，热油倒在肉片上

prinny

樓主你確定你這圖片可以外鏈麼…… 全都看不到哇