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[小吃&甜餅] 桂花西饼

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發表於 2015-10-28 00:37:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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桂花西饼材料:黄油50克,糖粉40克,蛋清26克,糖桂花8克,桂花干5克,低粉75克
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桂花西饼的做法
( b4 r7 d" d. V, _) y. F1.将室温软化的黄油与糖粉混合均匀,加入蛋清和糖桂花用电动打蛋器搅拌成均匀的奶油糊;
  Y( s& e, \) F) [2.加入过筛的低粉用橡皮刮刀搅拌均匀,最后加入桂花干拌匀。
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3.将拌好的面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出花形;# F- U4 ]! k6 y; p; A
4.烤箱预热,180度烤5分钟,转160度烤15-20分钟,余温焖10分钟,出炉晾凉,装入密封盒中。
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